第12节
“咸的没了……要不您尝尝甜的?”林静好看看笼屉,只有不到五个了,还全都剩的是甜的。
因为枣花酥是甜的,所以林静好做的竹筒饭里面,特意咸的占了十六七个,甜的其实并不算多,结果这还剩下了……
那人听了林静好的话,站在三轮车前,眼睛盯着笼屉里面的竹筒,又看了看铁板上的枣花酥,再看看竹筒,再看看枣花酥……林静好半天没吭声,还是让他自己想吧,她先把自己手里面的六个枣花酥煎熟了再说。
年轻人拿着六个枣花酥走了,后面新来的客人也拿着枣花酥或者竹筒饭走了,人来人往,竹筒饭只剩下了最后一个……那个人还站在三轮车前,在枣花酥和甜的竹筒饭之间纠结着。
林静好瞧着车来了,只好跟那人说道:“公交车来了,您是吃枣花酥,还是竹筒饭,该赶不上车了。”
这摊子前头已经没有别人了,就他还站着,其他人早就已经在站牌下面等着了。
那人回头看了一眼已经渐渐驶来的公交车,急的额头上面的汗都要滴下来了,就是说不出他到底要吃哪个,可是他又不肯走,就在这站着。
林静好叹了一口气,看来,他有选择综合症啊。
“您是想吃煎的,还是沾糖的?口感不一样,枣花酥咬起来酥酥的,糯米很有嚼劲,看您是想尝什么口味的?枣花酥的味道要重一些,竹筒饭就稍微清淡些。”林静好指指枣花酥,又指指竹筒饭,很细致的介绍了一番。
“我……我想吃糯米,但是又想吃油煎的。”那人皱着眉头说着,抬起胳膊抹了一把汗,又回头看了一眼公交车,老半天,还是没能迈开要走的步子。
“要不,我给您……煎一下这个甜的?”林静好用手指戳了戳那竹筒,试探性的问了一句,这有糯米,也是煎的,条件看来都是满足的。
唯一的就是……煎甜的,她还真不知道是个什么味儿。
毕竟这竹筒饭和枣花酥不同,枣花酥主要是靠着枣泥和油酥还有猪油的结合,其实就是一个腻字,这个年代口比较淡,平时也吃不到这么甜腻的东西,这是枣花酥的一大特点。
但是,甜的竹筒饭就是靠着清甜味儿了,每个竹筒饭里面只有两个红枣,配料以红豆和糯米为主,加上竹子的清香,在薄薄裹上一层糖,甜而不腻,这要是煎一下,那个味道吧,是腻还是清甜腻呢?
没等林静好想出来会是个什么味儿,那人就拳头一拍手心,忙说:“行行行,好主意!”
这……
那就煎吧。
林静好直接劈开最后一个竹筒,把里面的糯米条一下子倒在铁板上,甜竹筒饭里面林静好抹的是玉米油,比猪油要贵一些,但是不腥气,有股清香味儿,和红枣红豆更搭,因为配料的关系,成本倒是和咸口的一样。
“您往后点。”林静好一边提醒,一边飞快的翻着手里面的糯米条,眼睛还时不时的看一眼公交车,这可是最后一趟了。
那人倒是没有林静好这么着急,两只眼睛就盯着林静好手里面的动作,糯米条一接触到铁板就开始乱溅,尤其是糯米里面的水分,在烧热的铁板上简直恨不得跳舞。
他吸了吸鼻子,枣花酥那股子味道渐渐淡去,取代的是一股强烈的糯米味儿,这味儿里面夹杂着红枣香,和枣花酥里的红枣味是完全不同的。
公交车站稳,林静好也用筷子加起来四面泛金的糯米条,然后插入竹签,说:“沾不沾糖?”
“沾!”甜的当然要沾糖了!那人几乎是毫不犹豫的回答。
……这口味有些奇特,又煎又沾糖,会不会太腻了点?
不过林静好还是飞快的在糖上面滚了一圈,然后递给他说:“快去吧,车要开了。”
这才从香味中回过神来的人立马掏出来一毛钱丢给张美兰,拿着撒丫子就往公交站跑,好在不远,也好在今天等车的人多,算是有惊无险的上了车。
一上车,竹筒糯米条的味儿就在公交车里头蔓延开来,售票员瞅着那玩意儿没见过,就问了句:“这是啥?”
“竹筒糯米饭,卖点心那姑娘新做的。”那人也不着急吃,经常坐车也知道售票员是枣花酥的粉丝,就干脆的回了一句,听着糯米上的声儿渐渐下去才咬了第一口。
只是没想到这一口下去,他完全惊呆了,直接打开了新世界的大门。
*
一早上过去,枣花酥卖掉了十几个,竹筒饭则是卖了个干干净净,本来就做得不太多,今儿又是头一天,畅销也是正常的。把所有扒下来的竹筒全部都放在一起装进麻袋,林静又把丢在地上的竹签捡起来收到带来的垃圾桶里面,才和张美兰回了家。
吃了午饭,林静好把枣泥馅炒好,张美兰留在家里洗衣服和面,她则背上那装竹筒的麻袋又去了一趟篾竹店,早先她就问过,这竹筒劈开后也是可以回收的,只不过价格比买的时候要低。
三十个竹筒,回收价格是一毛钱,林静好又添了一毛五分钱,换了五十个完好的竹筒,拎着回了家。
按照折价后的竹筒,林静好回去细算了一番,竹筒饭的成本算下来还不到四分钱,因为牛皮纸袋子不能回收,所以竹筒饭比枣花酥的成本还便宜了一分多。
她干脆和张美兰分工明确,张美兰暂时负责枣花酥,林静好只帮她炒个枣泥儿馅,至于林静好,竹筒饭现在是她的主要任务。
为了达到最完美的口感,红豆和豌豆还有糯米,林静好都会事先泡一下,大概时间都要五个小时以上,之后在上锅蒸的话,糯米的口感会变的软而劲道,红豆和豌豆会变得很面,反而和糯米更融合,也不会吃着没劲儿。
也是因为这样,下午在做一锅出来那是肯定不可能的,所以她干脆就先把材料泡起来,之后和张美兰多包了不少枣花酥,下午主要还是卖枣花酥。
因为竹筒饭,枣花酥的生意不如从前,晚上回来,还剩了三十来个,林静好和张美兰把它们在笼屉里面装好,又裹了干净的麻袋,才放到外面的窗台上,还好现在天冷,放上一夜也是坏不了的。
吃过晚饭,林静好把甜口的材料和咸口的材料分别搅和在一起兑上水,又叫张美兰今儿不包了,来和她一块往竹筒里头抹油。等抹完了油,材料的味道刚好互相融合在一起。
两个人一起干活就快了许多,五十个全部装完,林静好数了数,二十个甜口,三十个咸口,刚刚好,都整整齐齐的码放在蒸馒头的笼屉里面,放在煤气上,林静好没有开火,和张美兰直接歇下了。
第二天早上张美兰和林静一块儿起来,林静好照顾火候蒸竹筒饭,张美兰则又包了十几个枣花酥,和昨儿的摆放到一起,两个人收拾妥当,就推着三轮车出了摊。
平日里头林静好来的时候,因为天冷了,这公交站上几乎没有人,也就远处王大爷亮着一站小灯。
结果今儿不同往日,她们娘俩推着车往摊位跟前走的时候,就瞧见那位置上早早就站了一个人,人高马大的,站在不见亮的夜幕里一动不动,吓了她们一跳。
“杨,杨大哥?”林静好走近,细瞧了瞧,才试探性了问了一下。
第022章
“静妹子。”杨树挠挠头,看林静好推着车,赶忙上前扶住车把说:“我来帮你吧。”
“我来就行,不费事。杨哥,今儿怎么来这么早?”林静好在杨树的帮助下把车把摆正,边把煤炉上面的水壶拿下来边问他。
往常杨树都是下午来,他没钱坐公交车,平时上下班都是跑着去跑着回,公交车十几分钟的路程,少说他也要跑个半个多小时,不过倒是给他练就了一个好身体,老远林静好瞧着就有些像他,走近一看还真是。
“昨儿上工,听他们说,你这新出了个啥饭的,想买给我妈吃。结果晚上来晚了,你都走了,我就想今儿早点来。”他见搭不上手,也就不添乱,老老实实站在摊子前头说。
“是竹筒饭,你瞧。”林静好把铝锅掀开,然后把热水倒在薄木板下面,又掀开笼屉,立马水蒸气就上来了。
杨树着急的伸着脖子去看,结果被水蒸气熏花了眼,忙用手揉揉,就瞧见那笼屉里面塞得满满当当的,全都是一个个小竹节。
“啥叫竹筒饭?竹筒还能吃?”他还真是没见过这东西。
“这竹筒里面有糯米,分甜口咸口,甜口是红豆红枣,咸口有香菇萝卜豌豆。味儿不一样,咸口在铁板上滚一圈更好吃。”林静好一边指一边介绍,还拿起来一个放到杨树跟前给他瞧了瞧说:“把吃的放里头蒸熟,不吃这竹筒,吃里头的饭。”
杨树这人做事认真,对母亲孝顺,因为贫穷平时根本吃不上什么好东西,林静好在看书的时候就知道他的性子了,看见这竹筒的第一反应肯定是不能吃,所以也不着急,干干脆脆的给他一点点的解释。
“又孝顺杨大娘呢?我给你说,这咸口的滚一圈铁板特好吃。”王大爷抄着手来了,站在那笼屉里面下意识的就舔嘴唇,哎呦这个味儿,他昨晚上想了一夜呢!
“大爷,您来几个?”林静好看杨树还是没太明白,干脆直接问王大爷,拆一个给他看看就知道了。
“先给我来两个咸的,一个煎了,一个我直接吃。”王大爷痛快,先给了两毛钱,然后就抄着手搁那儿站着,他可等不到一会林静好给他送。
杨树看着林静好应了一声,麻溜的从那笼屉里面拿出来一个竹节,用手底下的铲子一下子就从中间劈开,然后从旁边的干净袋子里面抽出来一个竹签,递给王大爷,又劈了一个放到铁板上,油一煎,这香味儿飘了老远。
他瞅着口水都快出来了。
“再来一个甜的。”王大爷更是夸张,几口就吞掉了一个糯米条儿,见那个刚上了铁板,就又掏了一毛钱出来给张美兰。
张美兰学着林静好的模样挑了一个甜的,然后插上签子,又在碗里头滚了一圈糖,递给王大爷。
不一会儿,王大爷就吃了三个竹筒饭,眼见他满足的拍着肚子就走了,还打了一个饱嗝儿,根本就没有回头瞧一眼以前的挚爱,这枣花酥,在王大爷这里,是彻底的失了宠啊!
“给我也来一个甜的,一个咸的吧。”看清楚了门道,杨树从兜里面摸出几个硬币,数了数,然后说:“先来一个吧,咸的。”
“钱不够?”林静好看他来来回回数了好几遍,又改口要一个,就问了一句。
“嗯,来一个就成。”杨树舔舔嘴,这味儿太香了,他出来的早,没来得及吃早饭,这会儿肚子都开始叫了。
“你都给我妈吧,我给你弄两个。”这会儿也没人,林静好就干脆的和杨树说道。
谁知道杨树根本不肯,他不是一个会占便宜的人,都说了一毛钱一个,就一定要都给了才行,林静好拧不过他,就说:“你可以先欠着,左右你也跑不了,下次来了再给我。”
杨树挣扎了半天才同意,给了张美兰一毛八,林静好把甜的拿出来裹了一圈糖又把竹筒合在一起,又拿了个咸的劈开放好签子在装回去。
说林静好没有私心是假的,一来,杨树现在确实生活不太如意,杨大娘既然爱吃,她也不介意少收一点。二来,她还是希望杨树能记住这份情吧,往后他机遇来了,也许还能帮衬一二。
她都装妥当,递给杨树说:“杨大娘老吃油大的肯定对身体不好,就不要煎了,你回家有点远,怕凉,你带着竹筒回去,拆了就能吃。”
杨树感激的看了一眼林静好,低下头把竹筒搂在怀里,说:“静妹子,谢谢你。”
“说什么谢谢呢,赶紧回去吧,小心凉了。”林静好笑着说。
后头上来的人一听,讨论声就不小,有的说:“这摆摊儿的小姑娘心眼可真好,还给包好了。”
“可不是么,我妈说了,她吃过那么多摊子,就这个最好,哪哪都干净,瞧着就舒服。”
“这都不叫啥,问题是,她做得就是和别人家不一个味儿,好吃!你闻这个糯米香,不行,我馋不住了,先来俩!”
七嘴八舌的讨论声夹杂着客人买东西的声音,这公交站比以前热闹多了。从前最多三三两两的说个话,现在还有个地儿暖个手,闻个香,垫个胃,林静好的小吃摊不知不觉已经融入了整个公交站。
卖报纸的王大爷喝着茶看着报,摆摊的林姑娘筷子一刻不停,等车的上班族都挤在摊子面前吃吃喝喝取取暖,热情的售票员也探出头来要了一个竹筒饭,这个冬天好像也没有那么冷了,哪哪都热热闹闹的。
中午回去算了一番,林静好发现竹筒饭早上的销量比枣花酥早上的销量要大,到底早上还是清淡口更受欢迎,这一早上卖出去了将近三十个竹筒饭,咸口的就剩下了五六个,她心里也算是有了数,收拾收拾,又去换了不少竹节来。
下午早早出了摊,林静好把竹筒饭的铝锅直接放在煤炉上,下面放了水,这会儿还没到下班的点,先这样蒸一会儿,不容易凉。
这铝锅刚摆好,林静好就瞧见那个老太太又来了,这次她不是一个人,而是一只手住着拐杖,一只手牵着一个大胖小子,瞧着模样有十七八岁,那体重,林静好目测都有二百来斤,走路一摆一摆的,细细瞧,眉眼间老太太有那么几分相似。
看来老太太的大孙子,平时伙食那是绝对的好啊!
“奶,是这个不?”大孙子老远就指着林静好的摊子问,这是啥香味啊,这么快就钻到鼻子里头来了?
“对对,就是这个。”老太太紧拉着孙子,脚上的步子快了几分,像是配合旁边快要飞过来的大孙子。
“奶奶。”瞧着两人走过来,林静好率先提高声音打了招呼,又看了看她旁边的大孙子,扬起个笑脸儿。
“嗳嗳,这是我大孙子,我和你说过的,昨儿回来的。”老太太高兴的很,拉着大孙子就赶紧给林静好说,说完还加了一句:“在市里上学,学习可好了,在班里头那是前几名呢!这次又考了个第三名!”
“奶奶您真有福气。”林静好看看胖大孙子,嘴上说着。
胖大孙子看样子是习惯了老太太的夸奖,没说话,两只眼睛紧紧的盯着煤炉上的铝锅,恨不得伸到里头去。他昨儿吃的,和这个味儿闻起来不太一样啊?吸吸口水,嘴上忙问:“那个花饼子就是在你家买的啊?来两个来两个。”
林静好楞了一下……
花饼子……
枣花酥要是会说话,肯定要奋起反抗:你才是花饼子,你全家都是花饼子!
第023章
“那个叫枣花酥。”林静好把一旁的笼屉打开,又带上张美兰给她做的棉手套,把铝锅从煤炉上拿下来。
“在里头的?”大胖孙子吸吸鼻子,这一折腾,里头的味儿更明显了。
把铝锅放下,林静好掀开,里面的笼屉露出来,她看大胖孙子忙吸了一口口水了,笑着说:“这里头是竹筒饭,不是枣花酥。”
把笼屉掀开,糯米味儿飘到了大胖孙子的鼻子里面,该怎么形容这个味儿?