乡间小饭馆[美食] 第43节
一行人赶往公路，前方公路上，孙司机靠着车子，见袁如珠他们来了，忙道：“来了啊。”
孙司机为了感谢如珠饭馆带给他的生意，本来打算免费送他们去清河城的，但袁如珠执意要给钱，他无法，只得把钱收下了。
“现在是八点钟，大概十一点半就能到清河城。”孙司机说。
车子出发之后，袁如珠抱着两个小肉团，拿出耳机，闭目听歌。李长贵点开抖音刷抖音。小夏小秋围在吴桂芳左右，和她一起看电视剧。
嘟嘟一直不安分地扒拉着车窗，小白倒是很乖，安安静静地趴在袁如珠怀里。袁如珠稍微抬起嘟嘟的上半身，嘟嘟的两只前爪搭到车窗上，它好奇地张望着外面，一头狗毛被吹得乱糟糟。
袁如珠给嘟嘟拍了个视频，然后感到有些困倦了，她对吴桂芳说：“幺姨，你看着点儿嘟嘟，我睡一会儿。”
“好。”
十一点四十，车子抵达清河城。
面前一座座高楼大厦拔地而起，房屋鳞次栉比，街上车水马龙，川流不息，一派繁华热闹。
李长贵和吴桂芳，小夏和小秋环顾繁华的清河城，一时间都安静下来。
小夏呐呐：“城里好大……好多人呀。”
吴桂芳咂嘴，“比清河镇可要繁华多了。”
他们下车。
第一次来大都市，吴桂芳和李长贵是有些胆怯的，这种胆怯和其他乡下人进城的胆怯一样，源自于自卑。
但大约是现在他们不像以前那么穷了，有底气了，所以第一次来大都市也没有太多的胆怯。
来到陌生的城市，小白似乎有点怕生，连忙缩到袁如珠的脚边，圆乎乎的下巴枕到了袁如珠的脚背上。嘟嘟倒是一点也不怕生，它冲着一个方向汪汪叫。
袁如珠目光扫过它冲着叫的方向，前方有一个裸眼3d大屏，大屏上有一只小狗，小狗向前移动，仿佛是从屏幕里走了出来。
小夏第一次见到裸眼3d大屏，他哇了一声，“这是什么，好神奇呀！好像真的走出来了一样！”
袁如珠解释道：“是裸眼3d……我们可以去看3d电影。”
“3d电影就是和那个大屏幕上一样的吗？像真的一样？”
“嗯，一样的，不过不是裸眼，要戴上3d眼镜。”
小夏已经迫不及待：“那我们什么时候去看呀！”
“我们先去酒店。”
袁如珠订的酒店是中档酒店，条件比不上高档酒店，但比一般酒店要好。
她说：“以后等我们更有钱了，我们住高档酒店。”
然而对吴桂芳他们来说，中档酒店已经非常好了。
小夏小秋在干净漂亮的大床上滚来滚去。吴桂芳和李长贵去阳台看外面的风景，“这位置好，能看到好风景。”
袁如珠给嘟嘟和小白洗干净脚，把它们放到床上，“我们先休息一会儿，休息好了去吃个饭。”
小夏小秋爬到床上，逗着嘟嘟和小白。李长贵侧卧在床上刷抖音。
吴桂芳擦了把汗，靠在沙发上继续看电视剧，忽然，她收到了吴月芬的消息。
吴月芬：桂芳，你们那儿现在多少度了？城里都快三十二度了，人都快晒化了。
吴桂芳正想说他们现在也在城里，又及时打消了念头。来城里之前她就想过的，这次他们来城里不告诉吴月芬。要是告诉吴月芬他们来城里了，吴月芬肯定会晓得他们现在过得不错，肯定会知道珠珠现在很能赚钱，如果让吴月芬知道珠珠现在这么能干，不知道她会做出什么来。
吴桂芳：我们村里也挺热的。
她没跟吴月芬多聊，聊了几句便说她忙，退出了聊天框。
退出聊天框，她继续看电视剧。
忽然，她皱起眉，他们这次来城里，应该不会那么巧会碰到吴月芬吧？
清河城那么大，不可能那么巧就碰见的。她稍微安下心，点开暂停播放的电视剧。
作者有话说：
叒是大肥章~宝子们喝过状元及第粥吗？哈哈哈，就是广东那边的猪杂粥，可香可香啦，卤猪蹄和肉松糕也巨好吃，妈呀好饿好饿好饿t_t
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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第29章
◎烤鱼◎
袁如珠歪倒在床上, 慢慢刷手机看攻略。攻略上说附近有一家味道很不错的烤鱼店，她问道：“幺姨，要不等会儿去吃烤鱼？”
“你想吃啥就吃啥。”
“那我们就吃烤鱼吧。”
正逗着嘟嘟和小白的小夏小秋转过脸来, “吃烤鱼！吃烤鱼！”
嘟嘟和小白汪汪叫了两声，好像也在说吃烤鱼似的。
袁如珠笑了下, 继续刷攻略，刷着刷着, 她的眼皮耷拉下来。
“珠珠，我们————”吴桂芳发现袁如珠好像睡着了，她迅速止声。示意小夏小秋安静, 然后让李长贵戴上耳机刷抖音。
房间里一时安静下来。
吴桂芳轻轻地给袁如珠盖上被子。
袁如珠醒来时，外面已经霞光满天。晚霞将房间映得一片橙红, 房间在颜料里滚了一圈似的。
袁如珠揉揉鼻梁, 刚刚睡醒的她脑袋里一片空蒙, 虚视着洒进落地窗里的晚霞, 一时间生出不知今夕是何夕的迟钝茫然。
“珠珠, 醒了？”吴桂芳的声音在耳边响起，袁如珠偏转过脖子。她看着穿着真丝连衣裙的吴桂芳，终于想起她现在在哪里。
她的嗓音带着未睡醒的沙哑, “几点钟了？”
“下午六点多了。”
“我睡了这么久？”她睡了将近六个小时。
“怎么不叫醒我。”
“我看你困得很, 就想着让你多休息休息。”
“那你们吃饭了没？”
“不咋饿，就吃了一些从家里带过来的零食。”
袁如珠抓抓头发，“我去洗漱一下, 洗漱完了我们去吃烤鱼。”
“哎，好。”
天色近晚, 美食街上已经喧嚣热闹起来。袁如珠和吴桂芳他们穿梭在美食街里, 迎着各种美食交织成的的香味, 径直抵达烤鱼店。
这家烤鱼店的生意很好，此时已经满座，需要等空桌。袁如珠一家人坐在烤鱼店旁边等空桌。
一阵阵烤鱼的香味被风送到袁如珠鼻子底下，她循着香味，将目光挪过去。
斜前方，烤鱼的师傅正把鲜活的鱼放到烤架上，炭火呲啦呲啦撩着鲜嫩的鱼，将鱼身上的油滋滋滋地烤了出来。
烤鱼师傅夹起鱼，在碳火上来回翻转，鱼皮逐渐紧缩，另一边，腌鱼的师傅正在腌鱼。鸡蛋、圆葱、香菜、芹菜、姜、蒜末以及小米辣被他打成碎糊糊，加入盐、鸡精和酱油。
打成了粘稠的汁水筛出来的汁被他抹到处理好的鱼身上。袁如珠观察着师傅腌鱼的手法，视线一转，继续注视烤鱼师傅烤鱼。
滋滋滋滋，炭火烤着腌制入味的鱼，热烫的炭火慢慢地将鱼皮烤焦，料汁味和鱼的鲜味腾腾地升上来。
烤鱼两面变得焦黄时，烤鱼师傅给鱼刷油，油一刷上，下面的炭就冒出了浓烟，接着他快速给鱼撒上辣椒面、孜然粉，香香辣辣的味儿嗖地一下冲上来，他手速极快，再次给鱼刷油。
鱼烤得色泽金黄，油光泛亮，香气能顶破天的时候，烤鱼师傅给鱼装盘，随之把好的炒好的土豆、魔芋、莲藕、豆芽和蘑菇等等配菜倒进装烤鱼的盘子里，香菜，红辣椒，芝麻通通撒上去。
袁如珠目光一转，看到服务员端出了纸包鱼。
纸包鱼是从烤鱼衍生出来的一种鱼的吃法。因为经常吃碳烤鱼有致癌的风险，所以改良健康版纸包鱼应运而生。纸包鱼，即将鱼和佐料包在锡纸里煮，只烤一面，口感比碳烤鱼要嫩一些。
纸包鱼虽然比碳烤鱼健康，但却没有碳烤鱼独特的烤焦香味。
碳烤鱼的鱼皮水分被烤干，烤干的鱼皮焦焦脆脆，焦脆的鱼皮包裹着q弹紧实的鱼肉，鱼皮酥，鱼肉嫩，外酥里嫩，吃起来着实要香一些。
袁如珠问吴桂芳：“你们想吃碳烤鱼还是纸包鱼？”
“珠珠你想吃啥鱼？”
“碳烤鱼吧。”
烤鱼的口味很多，有香辣，麻辣，蒜香，藤椒，泡椒，酱香，豆豉，酸菜以及十三香等等口味。
“可以把香辣和蒜香中合一下吗？”袁如珠问服务员。
“可以的，那您就是要香辣蒜香炭烤鱼是吗？”
“是的。”
“请问要什么鱼？”
“有什么鱼？”
菜单上有草鱼，黑鱼，鲶鱼以及鲈鱼等等鱼类。草鱼最畅销，因为最便宜，但是刺多。
“要五斤的鲈鱼。”
鲈鱼比草鱼贵，但基本上没什么小刺，鱼肉也很鲜嫩细腻。
点完菜等待许久，服务员将烤鱼端上来。烤锅开火，继续烧里面的鱼和配菜，热腾腾的香味从锅里扑了出来。
袁如珠用筷子扒开鱼上面的配菜，鱼皮烤得焦焦的烤鱼露了出来，“快吃吧。”
一家人齐齐动筷。
袁如珠夹起一块鱼肉。焦脆的鱼皮卷着鲜嫩的鱼肉，烫、焦、酥、嫩、鲜、辣、麻种种味滋味在口腔里弥漫，回味带着香香的蒜香。
“很不错啊。”袁如珠望了望腌鱼和烤鱼的师傅。
吴桂芳嚼着鱼肉，说：“怪不得人家生意好，鱼烤得确实挺好吃。”