第 220 章

  讲真, 除了十几年前为了救治而不计成本的使用猪油,牛婶子很少能像今天这样,可以肆无忌惮地消耗油脂。
  对于一直过得苦哈哈的墨宗人来说, 油可是好物, 每一滴都好好珍惜。
  在定安城里磨练了许久, 牛婶子也是第一次见到这么多清油,金黄油亮, 微微荡漾, 心里慌得有些无所适从。
  这么多油,俭省着点吃,能吃很久啊!
  牛婶子有点迟疑。
  “那土豆子……何必用油炸?盐水煮了就很好味, 没得浪费这些油水。”
  听她这样问, 宁锯子笑着摇头。
  “放心用吧婶子,这也不是什么贵重的东西。”
  “这油是从豆子中榨出来的,原料便宜得很,就是有点费工费力, 不信你问他们。”
  说着,他转回头,一指身后的榨油小分队。
  “这油便是他们榨的。”
  忽然被点到名,八斗和两个边军都是一愣。
  等回过神来,三人都却忙不迭地摇头。
  “不累不累, 一点儿都不累!”
  “是啊!没费什么力气!比榨灯油可是简单多了, 婶子可以放心用!”
  “可不, 若是不够了,我们便再去榨来给你。”
  一听说是豆油, 牛婶子先是长舒了一口气, 而后又惊讶的瞪大眼睛。
  “豆油?豆子里也有油?!”
  “有的, 有的,还挺多呢!”
  八斗这次自觉长了大见识,忙不迭的答道。
  “都是宁矩子做的,又蒸又泡又烤的,可复杂哩!”
  “我还以为是宁矩子在烧菜,结果放进闸口一挤压豆子就出油了,恁地神奇!”
  啊?还能这样?!
  牛婶子将信将疑。
  但她对自己一手养大的孩子有着超乎寻常的信任。矩子既然发话,牛婶子也没什么好质疑的,便按照他的要求准备大锅。
  “我看这油可比猪油清亮许多,用起来有甚区别么?可是要烧滚?”
  这个问题,不太会做饭的宁锯子回答不了。
  他想了半天,也只说得出“这油常温不会凝固 ”一句,别的再没什么有用的。
  “那行吧,我自己琢磨琢磨。”
  牛婶子盯着两个油桶看了一会儿,又用勺子搅了搅油面,然后招呼着人去切土豆。
  “切丝还切块?”
  帮工问牛婶。
  “切片吧,先切一盆片,再切一盆条。”
  “好嘞!”
  帮工都是成手,切个土豆片那就是小菜一碟,很快就切了几大盆土豆片。
  鲁伙头将两桶豆油倒进大锅,清澈的液体微微荡漾,像是一个小小的金色湖泊。
  “真好看呀。”
  八斗喃喃道。
  这可都是油,这么大锅,这么多油。
  饶是在封家长大的八斗,也没见过这样的场面。
  “都倒进去炸了吧。”
  牛婶子一声令下,几盆土豆片全部被倒进了大油锅。
  金色的波浪翻滚,浅黄色的薄片上下起伏,若隐若现在油波之间回旋。
  一股诱人的香气在空气中爆开,迅速扩散到每一个角落,霸道占领每个人的嗅觉,让人忍不住开始分流口水。
  香!是真的香!香的勾人!
  宁锯子的喉咙滚动了一下。
  人类对于热量的追求可以上溯到远古时期,这种渴望被镂刻在基因中,一代代地传承下来,即便是千百年后的现代,只要闻到热量爆炸的香气,人们依旧会不由自主地产生愉悦感。
  这是来自祖先的叮咛。
  热量,热量!热量才是生存的王道,能帮助人类在最艰难的日子中活下去,是维持生命运作的基础,是本能中不能改变的热衷。
  现代人因为担心摄入油脂过高而产生疾病,对于这种愉悦感敬谢不敏。可在填饱肚子都很艰难的大业朝,胖根本不是什么需要烦恼的事,油水才是获得快乐的源泉!
  “差不多了,再炸就要焦糊。”
  牛婶子盯着大锅,一脸严肃,宛如在应对什么要紧的难题。
  “全部都捞出来,然后再放新的土豆进去,这次换条的。”
  帮工们应了一声,手脚麻利地下笊篱,将炸得金黄的土豆片从锅里捞出之后,又倒入一盆土豆条。
  调味就是牛婶子的工作了。
  她沉吟了一下,将土豆片分装在几个瓦盆中,分别倒上不同的酱料。
  碳水和油脂混合的焦香是无可抗拒的诱惑,香气飘出食间,瞬间俘获了大批偶然路过的倒霉蛋。
  这群人都被勾得神魂颠倒,腿脚酸软走不动路,脑子里只想着走去大厨房,瞧瞧今日做了什么神仙好物。
  好香,好香!真香!太香了!
  一个年轻的小子蹲在台阶上拼命吸鼻子,周围还围了一圈和他同样姿势的人。
  “牛婶……这是在做炸物吗?这味道太香了!”
  “炸物?那怎么可能!哪里来那么多油!”
  油在墨宗可是好东西,目前的主要出产于养猪场的煽猪。
  可猪油却不单单要用来做吃食,还要供应给作坊做香皂。是以猪场出产不少,可若真用在饮食上,能调配的量还是很有限的。
  “我闻着像是炸丸子的味。”
  另一个伙计砸吧了一下嘴巴。
  “以前牛婶给矩子补身体,曾经做过油炸丸子,唉,那个香!”
  他这样说,立刻引起众人的唏嘘。
  丸子虽然好吃,但实在是太费油了。也就只有身体不好的矩子才有机会享用。毕竟当年,牛婶子就是靠猪油丸子把小宁非救活的,在墨宗不亚于仙丹一样的存在。
  “嗨,好好干活吧!等宗门赚了大钱,食间也能给大家炸丸子吃。”
  一个铁匠坊的徒工流着口水畅想。
  “到时候,我不但要吃炸丸子,还要吃炸糖糕!天天吃顿顿吃,上顿甜糕下顿肉饼,又软又甜又香又辣,那才是神仙过的日子呀!”
  这可真是个美妙的梦想,搞得大家心痒痒,仿佛已经有无数盘美味炸物摆在眼前。
  “实在太香了。”
  鱼忻咬着手指,口水滴答。
  “不但我们进去看看吧,闻闻味道也好呀。”
  话虽然这样说,但门口的怂包谁都没敢动。
  牛婶子在墨宗称霸多年,食间就是她一手遮天的地方,没到饭店不能进门,这是牛婶立下的规矩。
  一想到牛婶,大家就怂,可院子里的味道实在勾人,就这样走了又不甘心。
  正是两难的时候,食间的门忽然被从里面打开了。
  宁非刚要迈步,冷不丁看到这一群人齐刷刷蹲在门口,这脚便只能硬生生收回来,差点还闪到腰。
  “你们堵门干什么?”
  “小非哥……”
  鱼忻吸了吸口水,眼巴巴地看向宁矩子。
  “牛婶是在给你炸丸子吗?好不好吃呀?”
  其实这话真心是白问,在场除了宁矩子本人以外,谁不知道牛婶的猪油丸子美味至极,一想起外酥里润的猪油香菜丸,大家的口水都要呛出来了。
  “啊?”
  宁非一愣,然后摇头。
  “不是炸丸子,是炸土豆。”
  下一刻,他就看到众人一脸痛心疾首的表情。
  “猪油那么贵,咋用来炸土豆啊?土豆用水煮了就挺好吃,何必浪费油水。”
  看看,真是一模一样的话,大家肚子里是真的缺油。
  宁锯子也不生气。
  他的豆油基本成功,牛婶子听说豆油的造价,现在已经完全放飞了自我,推开了万物皆可“油炸”的新世界大门。
  现在时间的灶台上,两口大锅正滚着热油。炸土豆条,炸土豆片,炸菜丸子,炸粗面膜,炸胡芦菔炸黄豆炸菘菜炸鸡蛋炸葱蒜,就连炸酱菜这样丧病的组合都已经摆上了食间的大桌。
  炸到最后,全员忘我。榨油小分队的三人吃的满嘴流油,捂着肚子还不肯离开,非要再和土豆片大战三百回合。
  宁锯子是受不住了。
  牛婶子显然是把他当成了美食家家,每创新一个菜色就一定要他点评。
  想到就是这个爽利倔强的女人救下了生命垂危的婴孩,给了原身一分难得的生机,宁非就觉得没办法拒绝。
  他上辈子饮食清淡,这一世也偏好鲜甜的口味。对于油炸物虽然怀念,吃了几口就饱足了,再多就会觉得身体有负担。
  吃到最后,他只得提以食间油烟气呛人为由,逃出门去避难。
  没成想,刚好碰上了一群流着口水的怂货。
  宁锯子眼珠一转,立刻笑着把门敞开。
  “你们来的刚好,牛婶子试制了新的餐单,正缺人试菜呢,有空的可以来看看。”
  缺人试菜?我们有空啊!
  下一秒,一群人争先恐后朝着食间大门急,有心急还跑掉了鞋子,光着一只脚往里面冲。
  “婶子!婶子!听说你缺个试菜的,我可能吃了,让我来吧!”
  “呜呜呜呜!太好吃了!炸土豆太好吃了!这个酱料简直赛神仙!”
  “给我一根土豆条吧求求你了,我用菜丸子给你换……”
  “谁特娘的扯老子的裤之!?唔,老子刚拿的炸大葱呢?谁给顺走了?!”
  油花迸溅,烟气蒸腾,人间烟火的气息飘散在空气中,如金色清油一样炽烈。
  宁非站在食间门口,看着众人争抢品尝,每一张脸都露出幸福和满足,觉得自己的心里也暖暖的。
  豆油毫无疑问是成功了,也将会改变九凌城乃至雍西关人们的生活。而就在刚才,他查阅了一下系统任务的进度,发现榨油工艺项下,他已经获得了10点影响力。
  他问过渣统,这是这代表新技术问世,且有应用价值的基础分,影响值评估还没有看到效果。
  接下来,他准备考虑改进榨油工艺,增加油品产量。不仅仅是豆油,还要有菜籽油,花生油等,丰富本时代民众的副食,绝对算是大功一件。
  他不但要把这豆油做成一笔大买卖,还要扩大它的应用行,为自己赚取更多的影响点数!
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