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第667章 各有胜负(第二更)

  在所有人都觉得林瑞峰和马小龙都让冯一帆满意,这个结果非常不错的时候。
  凯瑟琳和汉斯、汤姆面面相觑,三个在国外跟了冯一帆比较长时间的厨子,脸上浮现出一阵担忧。
  以三人对冯一帆的了解,通常冯一帆是绝对不会给出这样平平淡淡的评价。
  如果他给出这样的评价,那就说明他还有更加厉害的话没有说出口。
  那么是什么原因没有让他说出口呢?
  必然是现在夜市里生意还在继续,而且因为是在小夜市里,冯一帆他们已经吸引了太多的人,所以很自然他不会在众目睽睽之下说狠话。
  而且,今晚来这边做评判的人里,除了冯一帆他们这一批人之外。
  还有孟诗彤他们负责过来拍摄的一行人。
  所以实际上整个评判的过程,也是被孟诗彤他们给拍摄了下来。
  这么被很多人看着,而且有可能会被拍下来传到网上去,冯一帆自然是不会在这种时候直接说什么狠话,但这表示冯一帆就不会去说那些话。
  在小夜市逐渐变得冷清,甚至于因为时间太晚,孩子们和老人都先被送了回去。
  冯一帆更是在家里,把女儿给哄睡了之后,又专门回到了小夜市来。
  此时,夜市里已经没有多少客人,因为时间已经很晚,不少摊子的老板也都已经收摊离去。
  冯一帆进入小市场里,直接来到了马小龙的摊子前。
  马小龙看到主厨到来,整个人瞬间神经都绷紧了。
  作为跟了冯一帆不短时间的人,连凯瑟琳、汉斯和汤姆三人都了解他的性格,马小龙又怎么会不明白主厨的脾气呢?
  所以马小龙心里一直都很忐忑,同时也很想知道自己究竟哪里不好?
  冯一帆看着忐忑的马小龙,平静说:“你出来吧,去那边坐着等我。”
  马小龙只能是乖乖走出摊子,然后去之前冯一帆他们一群人坐的地方坐下来,同时目光看向已经进入他自己摊子的冯一帆。
  而进入马小龙摊子里的冯一帆,认真地检查了一遍马小龙所有的调料。
  接着他自己亲自动手,开始烹饪一份马小龙的烤肉炒饭。
  大致的步骤和马小龙并无区别,但是有些不同的地方是,冯一帆没有直接先加入炒饭酱,而是先把凉掉的烤肉放在铁板上加热后,再利用烤肉的油脂翻炒一番炒饭,最后再稍稍加入一些炒饭酱。
  而此时,冯一帆并没有把烤肉和炒饭混合,而是一直把加热后烤肉放在一边。
  直到炒饭完全炒好了,冯一帆把炒饭装入牛皮纸盒子的时候。
  他会每隔一段的炒饭中间,把那些烤肉放入其中,然后再用炒饭填充。
  最后把牛皮纸盒塞满,在上面更是填入最后一片烤肉,并且在铁板上进行了一番煎制,将烤肉表面煎出了焦化层,再涂抹上一些他调配酱汁。
  完成后,冯一帆还不忘把牛皮纸盒封口。
  在冯一帆提着装好的烤肉炒饭,缓步走到马小龙面前的时候。
  凯瑟琳、汉斯和汤姆正在跟马小龙说着。
  “你完了,主厨明显对你们不满意。”
  “对啊,你看看主厨回来的脸色。”
  “当时那么多人,主厨不过是给你们两个留面子罢了。”
  马小龙听三个人的话,也是有些无奈:“我都知道了,你们能不能安静一会啊?没见我现在人都不好了吗?”
  话音刚落,冯一帆已经走到面前,并且把手上的牛皮纸盒递给他。
  “行了,这是你的,打开来尝尝看。”
  丢下牛皮纸盒后,冯一帆又走向了林瑞峰的摊子。
  同样没多久,林瑞峰也乖乖走过来,在马小龙旁边坐了下来。
  林瑞峰坐下来,还有一点不明所以地问:“师父这到底怎么了?我怎么感觉师父似乎非常不高兴呢?”
  凯瑟琳用有些别扭中午说:“主厨对你们不满意,只是给你们两个留了面子。”
  马小龙捧着手中还热的牛皮纸盒说:“你还不了解主厨,他不当众骂你,说明他对你的表现很不满,所以他一定会用你烹饪的菜,他亲自重新做一遍,然后让你自己去尝一尝,看看你和他做的有什么不同?”
  林瑞峰听了也是有些惊讶,看看马小龙手中牛皮纸盒不免也开始有些忐忑。
  相比较马小龙那边,林瑞峰这边速度要更快,冯一帆迅速在铁板上炒好了炒饭,并且将加热后的叉烧和烤鹅、烤鸭在旁边装点,最后他淋上了一些他进行了一些调整后的酱料。
  端着林瑞峰的这盘走过来,把这么一盘炒饭放在林瑞峰面前。
  冯一帆说:“好了,你们两个的都有了,来吧,尝尝。”
  林瑞峰看着面前盘子里炒饭,还没有去吃,已经看出了自己与师父烹饪出铁板炒饭的不同。
  另一边,马小龙小心翼翼打开牛皮纸盒,并且把整个盒子完全拆开。
  当马小龙的纸盒拆开后,他立刻看到顶部拥有漂亮焦化层的肉片,然后是下面被肉片一层一层隔开炒饭。
  看到这一幕,不要说是马小龙,包括林瑞峰在内,在场人无不适惊叹不已。
  这么短的时间里,冯一帆居然能够完成这样一番烤肉炒饭,真是有点超出大家的想象。
  林瑞峰用勺子去拨开自己盘子里炒饭,也很快发现在自己这盘炒饭中,竟然加入了一些蔬菜,那是一些胡萝卜丁,而且其中竟然还有虾仁存在。
  两个人惊艳之余,似乎想到了自己炒饭的问题。
  不过没有直接开口去说,两人还是认真地品尝了一口。
  一吃之下,林瑞峰和马小龙瞬间明白,他们和冯一帆之间差距,也明白了为什么冯一帆对他们的炒饭会不满意。
  马小龙的烤肉炒饭,确实烤肉的味道融入炒饭中,让炒饭很受年轻人喜欢。
  但是他始终忽略了一点,那就是过于油腻的问题。
  而冯一帆同样是用烤肉油脂炒饭,同时他减少了铁板上油的加入,并且他没有把烤肉拌入炒饭,而是把烤肉一片一片单独摆出来做成夹层,再加上炒饭酱最后加入,让整个炒饭吃起来不再非常油。
  而这其中,最关键的地方就在,冯一帆是后放炒饭酱,并且没有把烤肉加入炒饭里。
  这么一来,既让炒饭有烤肉香味,同时又保留下炒饭本味。
  吃起来能够体会到那种复合口感,甚至因为烤肉是一层一层夹在其中,更是会在吃到烤肉的时候给人一种惊喜感。
  马小龙狼吞虎咽吃了下去,这一刻他真的是在心里又一次对主厨佩服至极。
  另一边林瑞峰也发现了,冯一帆这一份用了他自己调配酱料的炒饭,因为加入一些胡萝卜丁和虾仁,更好缓解炒饭的油腻口感,并且也因为虾仁加入,给炒饭增添几分鲜香味道。
  林瑞峰怎么也没有想到,他苦思很久没有解决的问题,冯一帆如此简单解决。
  两个人都是狼吞虎咽,将冯一帆用他们各自方式,改良之后的炒饭吃掉。
  等两人吃干净后,马小龙首先站起来说:“主厨,我明白了,是我太心急,没有去认真考虑客人的口感,而是用简单粗暴的方式,去做了我的烤肉炒饭,其实哪怕是路边摊也是可以精雕细琢。”
  林瑞峰看马小龙站起来说出自己的感悟。
  他也学着站起来,认真说:“师父,我还是太笨了,只知道在您给的框架里去考虑问题,没有跳出框架的胆量。”
  看两个人各自坦白自己的问题,冯一帆脸上神情是异常凝重的。
  不过让凯瑟琳、汉斯和汤姆有些意外的是,他们熟悉的主厨,这一次居然没有直接发火开骂。
  冯一帆先是让两个人坐下来,他坐在那里颇有点语重心长的说起来。
  “你们两个确实已经做得很好,只是还不够好,你们没有投入百分之百的热情,你们一定要记住,你们是要用美食带给人幸福的,所以任何情况下,任何一样烹饪,你们都不能够马虎。”
  冯一帆盯着两人,神情严肃说:“我希望你们,时时刻刻保持集中,保持对美味追求,保持对食客的那份心。”
  林瑞峰和马小龙相视一眼,随之两人一起重重点头答应:“是的师父(主厨)。”
  听到两人非常认真回答,冯一帆点了点头:“你们能明白就好,行了,去收拾一下,收摊回去吧。”
  两个人没有马上动,而是面面相视一眼,随后一起问:“师父(主厨)我们到底谁赢了?”
  冯一帆听到两人异口同声问,也是忍不住笑了起来。
  “你们两个很在乎这次的胜负吗?”
  两个人迟疑了片刻,最终也还是一起点了点头。很明显无论是林瑞峰还是马小龙,确实非常希望可以知晓最后结果。
  两个人此时在乎不是胜负,知识单纯需要一个答案。
  冯一帆明白两人心思,也就直接说:“如果按照满分十分的话,你们两这次的表现,应该都能够打上7.5分,味道上来说:瑞峰会稍微占优;但创意上来说:小龙是占优的。”
  得到了这样的回答,林瑞峰和马小龙两人也都算是比较满意。
  两人都没有达到非常完美的地步,也都是有着不小的瑕疵,但也都算是获得了一个及格的分数。
  林瑞峰和马小龙乖乖回去各自收摊。
  冯一帆陪着他们一起收拾,顺便还把小市场里,他们摊位周围的一些垃圾清理一番,打扫了干净之后才一起离开。
  其实本来这个打扫的过程,也是明早会有专门的环卫负责。
  但是冯一帆就是这样,他习惯于要在收工时把卫生弄干净,哪怕如今是街边摆摊。
  这也是苏记的传统,苏记从苏锦荣往上几代人都是如此。
  一行人回到林家铺子,冯一帆帮忙把车子推进去,然后跟徒弟告别后,便准备要回家去睡觉。
  不过在走出林家铺子的时候,冯一帆看到马小龙竟然站在路口等着自己。
  来到马小龙的面前,冯一帆打量着他问:“怎么?还有事?”
  马小龙犹豫了一阵,最终还是鼓起勇气问出口:“主厨,我,我可以当您的徒弟吗?您可以收我当学生吗?”
  冯一帆看着向自己深深鞠躬,非常认真期待可以拜师的马小龙。
  他上前一步,将马小龙扶着直起身,微笑说:“你不是已经算是徒弟了吗?你回来第一天就告诉林瑞峰你是我副手,后来也宣传自己是我的徒弟,连若若的姥爷都说了,你是我的徒弟。”
  听完这番话,马小龙几乎是一瞬间惊醒过来。
  脸上慢慢浮现出笑容来,他非常兴奋地说:“谢谢师父,我一定会努力,不会辜负师父的期望。”
  冯一帆拍拍马小龙肩头:“好好努力吧,记住我教你的那些,还有我期待你能够走出属于自己独树一帜的创造性,如果你走不出的话,不要忘记,你身后还有很多师弟会不停追赶你。”
  马小龙收敛起笑容,认真点点头:“师父我明白。”
  告别马小龙,冯一帆伸了个懒腰,快速回到古街东边小区,一路小跑上了楼回到家里。
  轻手轻脚进入房间的时候,房间的灯突然被打开了。
  冯一帆看到床上坐着的妻子,脸上浮现出讨好的笑容来。
  “老婆,你怎么还没睡啊?”
  苏若曦认真问:“你去哪里了?”
  冯一帆靠近床边说:“我去夜市那边,帮瑞峰和小龙把摊子收了。”
  苏若曦嗅了嗅丈夫身上味道,推开靠近的丈夫说:“你先去洗澡,你身上都是味道,还有最后小林和小马到底是谁赢呢?”
  冯一帆也闻了闻身上的味道,确实因为帮忙收摊和打扫,弄得有不少油烟味。
  他一边脱衣服准备洗澡,一边说:“两个人各有问题,暂时分不出胜负,算是打了个平手吧,不过在我看来,味道上瑞峰略胜一筹,创意上自然还是小龙更强,所以每个人都胜在一方面。”
  苏若曦随后问:“那你认马小龙当徒弟了?”
  冯一帆倒是有些意外,没想到妻子竟然猜到了这个。
  坐在床边,冯一帆迟疑片刻说:“嗯,认下了,有马小龙也算是给瑞峰一些压力,另外苏记接下来的经营中,也需要马小龙。”
  问完了这些问题,苏若曦终于满意,慢慢躺下来说:“快去洗澡去。”
  冯一帆看到妻子躺下,也只能是乖乖转身去洗澡。

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