许愿餐厅并不想爆火 第169节

  几秒钟后，也不知是谁发出了第一声“噗”。
  紧接着，此起彼伏的笑声爆发出来。
  开机前，大家的压力都很大，如今虽然也在发愁，但却是愁难以取舍，整体气氛骤然轻松起来。
  祈安也不恼。
  他跳起来，惊慌地按住所剩无几的秀发，掉头就往餐馆里冲。
  剩下几个人见状，哄笑着，也要跟进去。
  祈安捂着脑袋回头，摆摆手，“行了，这两天大家也辛苦了，给你们放两天假，我再好好琢磨琢磨这事儿。”
  大家你看看我，我看看你，都欢呼起来。
  欢呼声迅速被狂乱的西北风吹散。
  众人也跟着一哄而散。
  剩下祈安站在店门口笑了会儿，被冷风吹得狠狠打了个哆嗦，这才一猫腰钻进去。
  关文静看见他后就笑，“祈导，我们老板正找您呢。”
  祈安的眼睛立刻亮起来，“又有什么新菜？”
  廖初这人吧，特别有钻研精神，隔三差五就爱捣鼓点新玩意儿。
  那有了新菜，还不得找人试啊？
  他就勉为其难担此重任吧！
  关文静笑道
  “这我可不知道。”
  这会儿刚十点多，早饭过了，午饭还没开，店里并没有人。
  见他进来，廖初点点头，示意上二楼包厢谈。
  祈安心里越发雀跃起来。
  这都进包厢了，指定有不便外传的好货！
  一推门，就见里面一溜儿排开几只玲珑小瓶。
  一色细长颈，外头贴着纸质标签。
  祈安过去看了眼，“向死而生？柳暗花明？”
  一共五瓶，盖子拧得死紧，闻不太出来是什么。
  不过这种规格的，一般都是酒吧？
  果不其然，稍后廖初请他坐了，“有几瓶不对外公开发售的好酒，请您品一品。”
  虽然拍这个纪录片，是祈安本人想发展事业，但不可否认，一旦后期影片播出，绝对会给廖记餐馆带来巨大的好处：
  至少是省级电视台，努力一把，甚至极有可能直接在中央台播放，受众面自不必说。
  真到了那个时候，财富反而成了次要的。
  祈安就笑了。
  这廖老板乍一看冷冷清清的，可毕竟是底层打拼起来的，人情世故都懂，该周全的时候也绝不含糊。
  他固然不指望别人的感激活，但跟人打交道，自然是越舒服了越好。
  “廖老板都藏着掖着的，那我肯定得尝尝。”祈安难掩好奇，“不公开发售，是材料太难得吗，还是技术难度？”
  一般情况下，限量供应差不多都是这两个原因。
  廖初想了下，“都有点儿。”
  固然有这个原因，不过更多的，还是感情果酒太过特殊，一旦泛滥，后果不堪设想，必须人为干涉，控制销量。
  就拿向死而生来说：
  它的主原料是人类最纯粹的绝望，最炽热的希望，水火不容。
  两种感情果混合之后，本身就是一种极其剧烈的冲突，能在短时间内勾起人内心深处最深刻的记忆。
  过分夸张的情绪变化，对心理脆弱的人来说，冲击绝对是致命的，直接想不开了也有可能。
  而如果给那些没什么生活阅历的人喝，只会觉得一会儿苦一会儿甜，什么深层次的东西都品不出来。
  暴殄天物。
  单纯说原材料的数量，倒不算少。
  只是这些感情果大多来源于医院，廖初每次去都会有近乎窒息的体验，本人的心理状态也会忽上忽下……
  偶尔一次两次找刺激还可以，但如非必要，他也不太想经常做。
  因此对这一款酒，廖初一直都是亲自筛选食客的资质。
  祈安那代人大多是白手起家，经历过太多现代人难以想象的大风大浪。
  能坚持到今天的，无一不是心性坚定之辈。
  这款酒对他们来说，再合适不过。
  他倒了一小杯，慢慢推过去。
  见他如此郑重，祈安也不禁认真起来。
  酒液的颜色就跟他以前看过的截然不同。
  如果不是这些天跟廖初混熟了，又明确知道双方合作有百益而无一害，这种色泽的玩意儿……祈安还真不敢随便入口。
  他先用手掌在酒液上空扇了扇。
  一般来说，酿酒材料无非粮食和水果两大类，成品多多少少都能闻出一点来。
  但这杯却不一样：
  除了淡淡的酒香，他闻不到一丁点儿粮食的醇厚，抑或是水果的清新。
  “这是用什么酿造的？”
  祈安忍不住问道。
  廖初道：“秘方。”
  祈安：“……”
  这关子卖的，要了命了！
  算了，不说就不说吧。
  好喝不就完了吗？
  想到这里，祁安把心一横，端起酒杯，轻轻啜了一口。
  然后，表情凝固。
  太苦了！！！
  廖初轻笑一声，也不说话，起身下楼，留他一人慢慢品味。
  之前有一对来旅游的山东母子，那当儿子的曾经说要给他寄点儿山东大葱。
  原本廖初并未放在心上，没想到人家却一言九鼎：
  昨天还真就收到了！
  今年刚上市的新鲜大葱，老大一捆，足足25斤。
  葱白莹润如玉，葱叶浓翠如碧，看着就叫人赏心悦目。
  是真的高！
  廖初量了一下，最矮的一根也有一米七。
  他单手一拎，大葱叶子还超过他脑袋好多。
  当天见到的食客无不喝彩，纷纷惊呼着上前合影留念。
  除了本土山东人，真的很少有人见过如此茁壮挺拔的大葱。
  山东大葱枝叶肥厚，口感清甜，却无辛辣气，吃起来非常扎实，很适合直接拿来当菜。
  炒肉炒蛋，包饺子包包子，蘸酱卷饼……都好。
  正好这段时间，他搜集了不少品质上佳的牛舌，做个葱扒牛舌再好不过。
  好像每一种食材里都会有特别顶尖的一部分。
  像西瓜里最中间的一口，
  像笋子上最顶的一尖儿，
  而牛舌，也是源自庞大食材上精挑细选的一种。
  牛舌可以趁新鲜的时候入菜，也可以趁天气寒冷的时候，单独风腌起来。
  隔年再吃，口感独特，味道好似火腿。
  前阵子廖初搜罗到了十二条，五条已经挂起来，两条烟熏，准备留到明年吃。
  剩下的五条，则准备在今年之内慢慢入菜。
  去掉外面那层粗糙坚硬的老皮之后，牛舌剩下的部分便十分细腻。
  它的蛋白质含量非常高，脂肪却低，常吃有补胃滋阳的作用。
  不过过犹不及，有胃病和阳气过盛的人也不能多吃。
  牛舌可以细火慢煨，汤汁浓郁，浇饭最佳。
  但对于下酒，这是相对更爽利的葱扒牛舌更好。
  难得又有了第一手的新鲜山东大葱，不赶紧做这么一道菜，廖初都觉得对不起自己。
  稍后带着热腾腾的葱扒牛舌和碗筷回到二楼时，就发现祁安正低头捂着脸，时不时发出一声抽气声。
  碗筷落桌的声音惊动了他。