亏成首富从游戏开始 第763节

  讲到这里，孟畅稍微观察了一下贺得胜的表情。
  贺得胜听得非常认真，还频频点头。
  显然，这套理论是挺正确的，如果在理想情况下，餐饮+互联网确实有巨大的商机，比如现在不少资本都在发力的外卖和点评行业，就是餐饮+互联网模式。
  但问题在于，烤冷面这种东西，也能发展成连锁品牌、获得消费者的信赖吗？
  孟畅显然早就已经预料到了这一点，他立刻翻到下一页的ppt。
  “展望过‘冷面姑娘’的巨大前景和市场潜力之后，接下来的内容，我将分成两个方面阐释。”
  “分别是：烤冷面这个产业存在的问题与机遇，以及‘冷面姑娘’这个品牌在执行层面的细节。”
  “烤冷面，听起来是一种非常难登大雅之堂的食物，也是一种毫无门槛的食物。路边小摊，三五块钱一份，从来不会出现在高档餐馆中。”
  “但是，烤冷面这种食物却有着一种独特的魅力，上到亿万富豪，下到平民百姓，人人都爱吃。”
  ppt上，是某富豪排队买烤冷面被抓拍的画面，同时，也有一些体育明星或者娱乐明星发微博夸烤冷面真好吃的截图。
  这些内容在网上随便搜一搜就能找到很多。
  “根据购物网站的数据统计，仅仅在购物网站上，全年卖出的烤冷面原材料达到了一千多万份，在螺蛳粉、辣条、自热火锅等网红食品中，销量稳居前三。”
  “更何况还有很多小摊贩的原材料并不来自于购物网站。”
  “这足以见得，烤冷面虽然看起来难登大雅之堂，在国内却有着非常大的需求量。这一点其实不需要数据，仅仅凭借日常感觉也能感受得到。”
  “在夜市等人流密集区，总是能看到烤冷面的摊子，并且往往都有人排队。卖烤冷面的小摊贩可以说是闷声发大财，月入数万的比比皆是。”
  “当然，这项数据不见得完全真实，毕竟还要去除掉各种隐性成本，但不管怎么说，它是有巨大盈利空间的。”
  “但是，目前烤冷面这个行业也存在着许多的问题和隐患，简单概括起来就是：不够正规，卫生隐患多；不够精致，品牌形象差；不够复杂，产品花样少。”
  “很多烤冷面的原材料都是小作坊生产的，生产条件本来就恶劣，存在卫生隐患；路边小摊的摊贩不注意卫生，使用劣质油，食材清洗和盛放过程中也会受到各种污染。”
  “所以，烤冷面跟其他很多路边摊食品一样，其实非常不卫生，有可能路边的尘土反而是它里面除了能吃的部分之外危害最小的物质了。”
  “而且，不同摊贩做烤冷面的手艺各不相同，不管是味道还是造型，都难登大雅之堂。既做不到规范化生产、保证口味下限，又做不到推陈出新、开发出新的口味和样式。”
  “如果没有互联网思维，那么烤冷面这一产业就会永远止步于路边摊的阶段，谈何发展？”
  “而‘冷面姑娘’的目标，就是将早已存在的烤冷面市场整合起来，打造一个具有超高知名度的国民美食餐饮品牌！”
  “简而言之，我们是要用新思维、新方式，打造属于国人的新式快餐，要用好的原料、新的工艺，去重现传统的味道。”
  “至于‘冷面姑娘’这个品牌到底要如何重新定义烤冷面这个行业呢？”
  “接下来，请允许我向您一一阐述。”
  孟畅稍微停了下来，喝了口水。
  与此同时，他悄悄地观察贺得胜的表情，而贺得胜正在陷入深思。
  对于以上的这些内容，孟畅自己很清楚，其实是有点扯淡的。
  毕竟想要扭转“烤冷面就是街边小摊的垃圾食品”这个概念，实际上是很难的，因为它在普通人心目中的形象根深蒂固的。
  但，孟畅的目标，本来也不是要扭转这种概念。
  有时候，互联网时代的营销，本身就是不讲道理的。煎饼果子、凉皮、肉夹馍全都能做成网红品牌，烤冷面凭什么就不能？
  更何况像拉面、寿司这种食物都能出现拉面之神、寿司之神，为什么不能出现“烤冷面之神”呢？
  很多时候，事实不重要，刻板印象更不重要，如何让别人相信才重要。
  孟畅为了准备这一整套方案和这个ppt，足足准备了两三个月的时间，但是之前一直都没有拿出来。
  因为他一直都没有找到非常合适的投资人。
  有时候，一个饼能不能画好，并不完全取决于画饼的人，也取决于画饼的场合和台下等着吃饼的观众。
  如果是一个普通的投资人，绝对会把孟畅当成骗子给轰出去。
  虽然他确实是个骗子，在他内心中也从未否认过这一点，但被轰出去这个事情是不能接受的，因为这会影响他的名声。
  在孟畅看来，自己这个方案就只能用一次，务求一击必中。
  如果找一些乱七八糟的投资人，这些人又都不投，自己和这个项目的逼格就全都完蛋了，饼还没画利索就已经露馅了，这不是完犊子了吗？
  其实最好忽悠的反而是一些有钱人，比如大公司高管、明星、富豪等等，因为这些人会更容易相信一些高大上的概念和名词。
  不过，这一切的前提是，孟畅自己得有一个足够耀眼的光环，这样才能让这些大佬忽视这个项目的不合理之处。
  这个光环从哪来呢？
  仅仅是名校毕业、有互联网大厂资深营销工作经验，显然是不够的。
  “裴总投资”，就是一个不错的光环，虽然它不万能，但至少能唬住不少人。
  一旦有了这个光环加持，很多不太合理的地方自然就会被忽略，忽悠住了投资人，就可以引来巨量的资金涌入。
  而一旦拿到这些钱，孟畅就可以开始营销，用铺天盖地的广告和各种似是而非的概念引导吃瓜群众的视线，把他们变成韭菜。
  而后，开一家高大上的店铺，通过流量制造盈利、拉高估值，引发更多资本追投，等收割足够多的韭菜之后，再拍拍屁股走人，留下一地鸡毛。
  总之，这个套路是很完美的，前提是先得过了第一关。
  如果连腾达的投资都拿不到，那么后边的这一系列套路自然也是无从谈起。
  所以，孟畅喝了口茶水润润喉，然后准备开始自己最精彩的表演。
  前边说了那么多，其实都是铺垫，为“冷面姑娘”这个品牌强行扯出来五六成的合理性。
  但人总是会相信自己愿意相信的，那么多智商税能够成立，靠的也都是这五六成的合理性。关键是后边这一段，能不能把那些看似不合理的地方全都给掩盖过去。
  ppt上出现了“冷面姑娘”这个品牌的种种细节。
  “‘冷面姑娘’这个品牌概念比较通俗地讲，就是要打造一个有品质感和小资情调的烤冷面品牌。”
  “这个名字本身就给人一种拟人化的暗示，她的虚拟形象似乎是高冷同时而又温柔的，这个品牌的logo是传统而又青春的，就像我们的产品是大众而又精致的。”
  “对于这一品牌的塑造，我确立了三步走的目标。”
  “第一步，在帝都的繁华商圈开一家‘冷面姑娘’旗舰店。”
  “在这家门店中，我们将从配方、原材料、餐具、就餐环境等方面，向所有顾客全面地展示这一品牌与其他路边摊烤冷面的区别。”
  “我们首先是斥巨资研究‘冷面姑娘’的配方和味道，从冷面的原材料和各种调味料的选用，到各种配料的用量，再到实际制作中的火候、时间，全都要做到标准化操作，确保每一份烤冷面的味道。”
  “同时，我们也要充分开发出多重口味的烤冷面，不能仅仅以甜辣、酸甜等口味做区分，还要为烤冷面做出更多内容和花样。”
  “当然，为了店面菜品的丰富性和多样性，我们也会做各种传统冷面、配菜或者果汁饮料。”
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  第727章 一起让梦想燃烧！（万字更求月票！）
  孟畅按了一下手中的遥控器，ppt上出现了一副图，是一套专用的餐具。
  青白色瓷盘、黑檀木筷子，看起来非常上档次。
  “其次是在餐具和就餐环境上下功夫。”
  “目前的烤冷面，全都是用纸碗和竹签子吃，非常不卫生也非常不健康，不够上档次。我们要生产一批吃烤冷面的专用餐具，比如，完全可以向寿司看齐！”
  “长条的青白色瓷盘分成一个个小格，盛放上整整齐齐的、每一块都切得一样宽度的烤冷面，每一双筷子都是用黑檀木制成，上面镂刻‘冷面姑娘’的logo，每一位顾客用餐的筷子都是全新未拆封过的，吃完之后顾客可以选择将筷子带走收藏。”
  “在用餐环境方面，自然也是宽敞、明亮、舒适的。既然叫‘冷面姑娘’，那么服务生当然是清一色的漂亮姑娘，给顾客带来绝佳的就餐体验。”
  “第二步，开始营销宣传。我们会开展跑车送烤冷面、美女明星上门送烤冷面、美食鉴赏家品鉴烤冷面、全国烤冷面大赛等等一系列营销活动，帮助‘冷面姑娘’在全国各地迅速打出品牌！”
  “总之，这些宣传将全面凸显‘冷面姑娘’的文化底蕴、品牌价值，用户们会非常好奇，烤冷面到底能做得多好吃？”
  “用营销带动讨论，用流量制造热度，吸纳更多的资金，从而将‘冷面姑娘’的分店开到全国，打造一个国人的餐饮连锁品牌！”
  “同时，我们的营销模式将充分运用互联网思维，抛开‘公域流量’的束缚，全力争取‘私域流量’，让每一位客户都成为我们的营销节点，建立前所未有的、极为牢靠的营销脉络！”
  “第三步，全面拥抱互联网生态，用‘多维聚变’的方式打通线上与线下、餐饮与互联网、用户与平台之间的壁垒！”
  “腾达集团拥有摸鱼外卖、无名餐厅等餐饮部门，又有网咖、快递、公寓等一系列实体行业，同时，还有‘腾达生活app’，具备极强的软件开发能力。”
  “而‘冷面姑娘’一旦获得成功，就可以与腾达的这些产业联系起来，互为助力，产生化学反应！”
  “将餐饮、互联网服务、文化传播、金融、手机终端等生态全都结合在一起，依托腾达现有产业，充分吸纳外界资本，用互联网思维打造工匠精神，就能让梦想燃烧！”
  “总之，‘冷面姑娘’只是全部计划的第一步，但也是至关重要的一步。”
  “前期需要的资金不多，只需要500万，用于配方的研发和旗舰店的运营。等‘冷面姑娘’获得不错反响、为腾达带来回报之后，再追投也不迟。”
  一个个稀有名词接连抛出以后，孟畅充满自信地看向贺得胜。
  成了就是成了，不成，那也没办法了。
  孟畅对自己的口才和ppt上的内容非常有自信，对方如果信了，那肯定是500万二话不说拿出来；如果不信，那说再多也没有用。
  贺得胜面前的茶水已经见底了，他沉默片刻，没有立刻答复。
  听起来，是个不错的项目。
  你说它的商业模式一定会成功么？那肯定不是的。卖烤冷面卖到全国连锁？让全国人民随时随地都能吃到价格高昂、充满梦想的烤冷面？
  不能说完全不可能，但可能性也确实没那么大。
  听起来，确实是挺扯淡的。
  一个最简单的道理，烤冷面作为小吃偶尔吃一下，肯定是没问题的，但肯定不能顿顿吃啊。
  但贺得胜是投资圈的人，他很清楚现在大部分的互联网商业模式本来也没打算稳扎稳打地赚钱。
  有时候你赚用户的钱也是赚，赚投资人的钱也是赚，没什么区别。
  有些互联网企业到最后也没找到盈利模式，一直烧钱，但只要有人信，只要有资本一直在进入，总能找到接盘侠。
  不盈利没关系，只要能顺利卖给接盘侠，那也是赚！
  只要别投在击鼓传花的最后一棒上，那就都算是成功。
  当然，贺得胜很清楚，孟畅不可能把这话给挑明了说出来，哪怕是在这种只有他们两个人的场合里也不行。
  只能是大家心意相通。
  站在一个纯粹的投资者的角度，贺得胜投这个项目，其实有两种成功途径：