第118章 店内人员选择
一个星期后。
意顺面馆装修完毕，因为没有重新粉刷，不存在漆料污染等问题。
重新改了二楼格局，样式按照一楼的装修风各布置，并重新把一楼清理一番。
林泽在家中宴请帮忙的众人，饭后，林泽叫钱莉留下。
“钱莉，店内缺一个管理，我想让你帮忙照看……”
钱莉大喜，“你终于记起我来了，我看你前一段时间天天往吴寡妇家跑，以为你和她有关系呢。让我管理你新弄的菜馆？”
钱莉眼中带着激动，“你的意思是让我做一个领班？”
“一家小菜馆，用不上领班，上面一个店长，下面几个服务员，再来一个大厨即可。”
“你是说让我当店长！？”
钱莉的声音陡然拨高一个弧度。
“嗯，你先试着做，做不好我不会特别照顾你，会叫人替换下你的位置；做得好你才是店长，目前你应该说是代理店长。”
“那也是店长啊。”钱莉欢喜的说，“我一定好好干，帮你把菜馆经营得有声有色。”
林小妹不满了，“哥，店长我也能当的。”
好羡慕呀。
她从来没有管过一家菜馆，当店长一定很舒服。
天天收钱，手下管着好几人，想想就很开心呢。
“小妹，咱们家日后产业靠你打理，家里离不开你，你去当店长了，家里咋办？”
“你自己弄。”
“呃……”
林泽拉过林小妹，“你换一种思维，现在哪有老板当店长的，咱们日后要开好几家店的，你当得过来么，不如转做幕后老板，和菜馆交接资金由你负责怎么样？”
“当老板？”
听着好像是比当店长有牌面，说出去更有面子。
“是啊，菜馆是咱们家租下来，未来投资是咱们家在弄，咱们两个当然是老板。”
“那菜馆所有人登记谁的名？”
“写你的。”
林泽信得住林小妹，在这类事情上不计较。
如果说世上谁最令林泽相任，那个人无疑是林小妹。
菜馆所有人写他的名字和林小妹，在林泽看来是一样的。
林小妹：“不好，既然说是咱们俩的，不能光写我一个人的名字，把咱们两人全写上。”
“听你的。”
林小妹露出笑脸，“好，我就不当店长，当老板，坐等收钱。”
她转头对钱莉说：“你不要想和我做假账，钱要是对不上数，我炒你鱿鱼。”
钱莉呵呵的笑，嘴很甜，“小妹老板，咱们两家关系多好，帐上的事情你放心，不会出现一丝差错。”
想到除了店长，店中得用到别人，“大柱二柱正闲着，他们精细活做不了，做两个服务员还成，要不把服务员的活交给他们。”
“他们会接受吗？”
“他们乐不得的。”钱莉说，“宾县离家近，不出外打工，在家门口哪有工作。有一个营生不错了，由不得他们挑选。”
他们不同意，村里有的是人争抢做。
钱父本人都不会同意大柱二柱放下这分工作。
大柱二柱本人也一定很乐意。
都是乡下人，天天闲着，有一份工作、有进项，很不了得。
林泽不想亏待几人，“你们早晨从向阳乡赶去宾县，晚上十点下班，工资咱们按行价来，服务员一个月两千五，你的代理店长一个月三千，等正式转正了工资再加，另外每人每月有一百元交通补助，你觉得呢。”
钱莉心道帮林家办事，果然利润丰厚。
这份工资放在临祁市也就低一点点，在宾县很难有这样的价格。
待遇很是优厚了。
“太感谢你了林泽，我一定好好做。大柱二柱也会当好服务员，店里要是有人闹事，我叫他们去处理。”
“嗯。”
目前萧东的事情没有解决，林泽不会完全放手，得亲自跟进几天。
“店内要有一个厨师，你们觉得谁行。”
“周大厨。”
“周大厨。”
两人对待厨师一事，说得答案一致，一力推荐本村的周大厨。
周大厨原名周本华，年纪四十二，正当壮年，村中谁家办酒席、流水席，都请周大厨过去掌勺。
林泽想起赵广志家的流水席，“赵大宝回村，请我过去吃的流水席口味很不错，是周大厨做的？”
“就是周大厨做的，周大厨做菜又快又好，口味纯正，在四里八村是有名号的。”
钱莉说：“别的村办席，也喜欢请周大厨，周大厨的手艺经过很多人验证，很具实力。”
周大厨没有学习过具体厨艺，但本人非常喜欢做菜，年轻时天天研究，一次偶然的机会，帮着一户人家做了一席的菜肴，口味得到了一致好评。
之后络绎有人请周大厨掌勺，要不是周大厨没有厨师证，早被人请去饭店当厨师了。
“厨师证可以不办，别人重视大厨有没有系统学习过，我只看结果，但是健康证他得办，店内的所有人包括店长，都得办，这方面我会叫徐鸣帮忙。”
林泽将周大厨的工资暂定为三千，以后看人流量再行加减，生意火爆，后厨忙碌，加工资，否则生意冷清，也有后厨的一份原因，工资会有所减少。
钱莉有周大厨家的电话，打去一问，周大厨听到工资金额，很高兴答应下来，同意就任厨师的职位。
两个服务员，一个店长，一个厨师，暂时够了。
因为是县内小菜管，用不着前台，也不用专门设置一个收银员，每月收入有限，这已经是一个很大的支出了，预算不够。
送走欢天喜地的钱莉，林小妹口中嘀咕，“两个服务员一个月五千块，店长三千，大厨三千，房租一个月四千，一万五了，再加水电等，一个月光本钱没两万块钱下不来，真的能赚钱吗？”
“做生意是有风险，可是哥这次悄悄告诉你，保赚不赔。”
“又说大话。”
“我什么时候说过大话，你看咱们家各项产业进项良好，买了货车，未来前途光明，小妹你做好当老板的准备，马上要大把大把的收钱了。”