最强炊事兵 第533节
跟后勤科长耽误了一会时间,队伍早都被带出好几里地了,孟川干脆也不跟训练了,反正体能训练没啥好盯的,就往死里练就完了,没啥技术可言。
“后勤科长,咱们去看一下混凝土喷射机,那个设备没啥问题吧。”
后勤科长连忙说道:“请主任放心,我们后勤科保管设备都保管的很好,不会出意外的。”
看完设备后,也临近中午,孟川正打算带着一干技术人员去食堂吃饭,通讯员就急匆匆的跑来说道:“孟主任,旅长来了。”
孟川看向后勤科长,“你带着技术人员先去食堂,多加两个菜,他们今天辛苦了,我去见旅长。”
后勤科长连忙点头,“是,主任。对了,用不用我吩咐厨房给旅首长们单独加菜?”
“不用了,旅长喜欢官兵同灶。”,说完就带着通讯员往特培大楼赶去。
刚一进楼,孟川就看到脸色铁青的旅长,敬了个军礼。
旅长招了下手,“小孟,听说昨晚训练,你们伤了八个队员?如果不是政委及时阻止,估计伤亡还会翻倍?”
孟川也不回避,“是,旅长,的确是这样。”
旅长曾经说过会大力支持孟川,但一次训练就受伤这么多人,不管不顾是绝对不可能的,沉吟了一会,说道:“写份报告吧,到时候拿到党委会上解释一下,一次训练就让八个兵受伤,这不是小事情,不是我一句话让你免责就能解决的,部队终究是人民的部队,不是个人的部队。”
军人的生命,也不是你一个人的,而是国家的财产。兵没有那么带的,哪怕你知道该怎么训练才能训好,但这也绝对不是你想怎么干就能怎么干的理由。
旅长的态度毋庸置疑是在帮孟川,毕竟军队是人民军队,你孟川就算在有本事,也得按照规则来干,如果不合规则,或者超过规则,那就是不合理的,必须得处罚才行。而怎么处罚呢?那就只能靠党委会来决定,并且也只有经过党委决定的事情,那才能算是定论。
趁着事情没有发酵,还是尽早的定下来,该处分处分,该处罚处罚,哪怕只是一个最简单的检讨,那也算是处罚完了,只要公示后没有异议,那后面就不敢再有人说三道四。
孟川对此事没有任何意见,“是,我晚上就把检讨递交上去。”
行了,训练受伤这事暂时不提了,训练不可能避免受伤,但是大规模的伤亡,那就是有问题的训练,你以后自己找准度就行。
对了,下午的学生军训,你是要上去发言的,怎么样,带兵你有一套,在高材生面前,你可不能露怯啊。
孟川笑了笑,“旅长在这点上请放心,咱在面对尸山血海的战场上都没怕过,怎么会对这些小娃娃怕呢。再说咱们的新入伍的新兵,不也都是十八九岁的年龄吗,我有过训练他们的经验。”
旅长听后摆摆手,“这两个是不一样的情况,学生毕竟不是军人,哪怕是军训,你也不能真把他们当成军人来训练。另外,这次的学生军训都是顶尖学府的高材生,你可别以为他们只知道学习,不知道其它的,相比而言,他们懂的知识不一定比咱们少,毕竟他们是天才,不好管啊。”
孟川明白旅长的意思,但却不敢苟同,“旅长,军训军训,那就是得把他们当成军人来训练,我觉得按照新兵入伍的训练守则来训是完全没问题的,咱们国家每年入伍百万新兵,他们都坚持的了,我不信这些同龄人的高材生坚持不下来。”
“您说他们是天才,这我是认同的,不是天才也考不进这种国内顶尖学府,但人的时间总是有限的,他们的时间大多的还是用在了学习上,不管是阅历还是见识,在高明也不会高明到哪去,我对我手下的军训教官有信心,带好他们军训,我认为是不成问题的。”
旅长听到孟川的话,倒是笑了起来,“你就是较真,不过我最欣赏的也是你的这个特点,军队训练的确得较真,如果我们对军事训练都敷衍,那战斗力谁来保证?国家的安全谁来保证?人民的安全谁来保证,在这点上,的确也必须的较真。”
行了,我看这也到饭点了,咱们去吃饭,听说你们特培的伙食比我们旅部机关都好,我可要见识一下。
特培的伙食比旅部机关好,这并不算什么稀奇事,就像是运动员的餐厅比普通机关的伙食好,这是很正常的事情。
但是餐厅好,不代表他们吃的就一定比旅长好了,旅长这是什么职位,那可是一旅之长,那就算是在机关餐厅都吃小灶的,特培没啥小灶,自己和高政委也一直吃的是官兵同灶,哪怕旅政委和王副旅长来了,自己也没让厨房多加菜。
给首长加菜的钱,还不如给战士们多吃点肉呢,首长长年累月吃的都是好饭,根本不缺自己的这一顿的。
“旅长,你这可要失望了,我们特培的饭菜就是营养均衡,口味肯定还是比不上机关食堂的。”
旅长听到口味这两个字笑了,“你知道现在旅里流传的一句什么话吗?宁吃小孟碗面,不吃珍馐万钱。你说说,你做的饭菜有啥魔力不成?旅领导吃过你做的饭,那说机关食堂的饭都是猪食,今天你也给我弄碗面,我倒是想看看,他们说的有多夸张。”
孟川连忙说道:“旅长,哪都是旅领导们瞎说的,什么珍馐万钱不值一碗面,一碗面才有几样食材,能跟我们食堂的里的大鸡腿比吗?”
旅长点点头,“说的有道理,那你就给我弄个鸡腿面。”
孟川听到这话,有点哭笑不得,“好咧,旅长,那你跟我走吧,我给你弄碗香菇鸡腿面。”
这话刚一出,政委和王副旅长也走了进来,“小孟,干什么呢?单独给旅长开小灶呢?什么香菇鸡腿面,可不准少了我们那份啊。”
第1352章 香菇鸡腿面
香菇鸡腿面这放在大街上不会超过十块钱的面,跟特培食堂里鸡鸭鱼肉样样有的比,根本不知道差了多远,可领导点名要吃,孟川只能答应,“各位领导请放心,大家都有份。”
既然快到饭点了,孟川也不浪费时间,赶往后厨就开始做饭。
既然是香菇鸡腿面,那肯定少不了香菇和鸡腿,炊事班里只有干香菇,那孟川就先来把香菇泡一下,泡香菇最好是用热水,这样泡开的快,就像干木耳一样,用热水泡的会好吃一些。
香菇鸡腿面的做法有很多种,这里孟川不用香菇炖鸡的方法来做,而是单独的用炸鸡腿来做,这样吃的营养不流失,肉还更筋道。
泡好香菇后,孟川开始先腌制一下鸡腿肉,鸡腿倒入盐巴料酒揉搓均匀,静置十来分钟,孟川也不知道多少领导要吃这个鸡腿面,所以干脆拆了一袋,全给腌制上。
即使中午吃不完,晚上自己还有那么多战士呢,怎么样也不会浪费的。
趁着鸡腿腌制,孟川开始揉面,这个面条并不是很讲究,时间急的人用挂面都可以,时间不着急的,自己揉面也行。
炊事班是最不缺揉好的面,毕竟好几百口子要吃饭,馒头米饭都不缺,面团更是多,孟川直接从揉好的大面团里揪下来几坨,从新揉一下,来回对着摔打几下,拉面就成型了。
炊事班长看到孟川拉面的功夫很地道,笑着凑了过来,“主任,您又过来做吃的了?我瞧您这架势要做兰州拉面吗?我们厨房里正好炖的有羊肉汤,我给您盛点?”
孟川摆摆手,“不用,羊汤留给战士们吃吧。对了,后厨有西兰花吗?你要是没事,给我切一个西兰花,焯下水,等会我当配菜用。对了,香菇也一起给我煮了,记住,一定要加点盐巴煮。”
西兰花这种看着就绿色的蔬菜,营养价值不用赘言,总之是一道既营养又能减肥的蔬菜,用这个当配菜,卖相比用小青菜当配菜好多了。
炊事班长得令,立刻转头去收拾西兰花,此时鸡腿也腌制的差不多了,孟川正好起锅烧油,开始煎鸡腿。
因为不是炸鸡腿,所以不用裹面粉,事实上,往汤面里放的肉,最好都别裹面粉,不然吃的时候,面粉一粘到面汤,就融了,吃起来味道就不好了。
这里煎鸡腿要先调好酱汁,孟川准备了一点蚝油、生抽酱油、盐巴、姜片、花椒油(不喜欢吃的可以不放),在加入一点点清水,如果有可乐的话,可以放一点点,没有的话也不碍事,调好酱汁后,开始下鸡腿。
煎鸡腿不是炸鸡腿,所以孟川往锅里倒的油并不多,只有薄薄一层,所以放鸡腿的时候,并没有产生太大的油星子,十几个鸡腿全部下入后,煎到两面都成型变的微黄,就可以倒入刚才调好的酱汁。
酱汁里有生抽酱油,所以一倒入,鸡腿的眼神就变的深了起来,微黄变成了金黄,如果是用老抽这种上色利器的话,估计鸡腿颜色就会变成暗黄了,到时候看起来卖相就会稍微差一点。
鸡腿虽然不算是易熟食物,但煎了这么久,食物早都大半熟了,现在完全可以开始收汁,等汁水收的差不多,鸡腿保证可以完全熟透。
大火收汁很简单,这个就没啥技巧了,不过还是要注意一点,那就是在收汁的时候要注意鸡腿千万别糊了,糊了那就比较难吃了。
鸡腿煎好,就可以开始下面,如果喜欢吃番茄汤汁的面,可以先用番茄熬汤,孟川这里就不那么麻烦了,直接在盛面的时候放几片西红柿点缀就行。
这倒不是孟川在偷懒,而是番茄汤汁的面条好吃是好吃,但是配上带有酱油的鸡腿后,那汤汁的颜色就更深了,卖相着实会差一点。
况且,也不是所有人都喜欢吃番茄汤汁的面,自己熬番茄汤一熬就是一锅,不喜欢吃的人,可不就不舒服了。
正所谓众口难调,在部队做饭,可不能光按照自己的喜好做。
水开后,开始下面,面就是刚才孟川揉好拉出来的,因为是现揉的面,所以孟川并不打算过水,过凉水虽然会让面条更加筋道,但肠胃不好的人根本吃不了。
煮面只需要三五分钟,面煮好后,就可以盛起来,因为煮的是白水面,是没有什么滋味的,所以孟川这边打算在稍微调个味。
先把面条挑大半碗,然后加入煮好的西兰花和几片香菇,在加上三五片鲜红的番茄片点缀,就可以开始调味了。
少许鸡精、盐巴、酱油醋,在淋上两滴小磨香油,顿时面条的香味就出来了,然后舀两勺面汤,香味瞬间布满整个面碗,最后在加上一个煎好的鸡腿,一碗热气腾腾、香味四溢的香菇鸡腿面就出来了。
里面鸡腿的金黄,配上翠绿的西兰花,红彤彤的番茄片,棕白混色的香菇片,卖相一下就提升好几个档次。
炊事班长闻的口水都快留下来了,一开始他以为孟川只有在做硬菜的时候,才能做的美味,毕竟那里用到的香料多,但真是没想到,他就做个最基本的香菇鸡腿面都能弄的这么好吃,简直是神了。
被全班人员怂恿的他,再次向孟川偷师成功,在心里默默记好做法,等空闲了就跟炊事班的人员好好研究一下做法,以后的病号饭如果用这个香菇鸡腿面,肯定能获得病号的欢迎。
孟川也没注意到炊事班人员里的眼神,独自推着餐车,装了几碗面条出去。
旅长政委现在可是等的望眼欲穿了,边等还边招呼着大家不用等自己,你们先吃,自己等会用面条对付一下就可以了。
底下的人听到这话,看着餐盘里的大鱼大肉哪敢下嘴,让首长吃面条,自己这帮下属吃大鱼大肉,这说出去谁敢相信。
政委看到大家不肯吃,连忙说道:“大家放心的吃,我们几位旅首长既然是下来看看的,那就必须得发扬艰苦朴素的精神,能不给地方伙食增加负担就不增加负担。而你们则要本着勤俭节约的精神赶紧吃饭,这饭都做好了,你们不吃那不就浪费了。听我的,都快点吃饭。”
第1353章 吃面
听到政委说这话,大家反而更小心了,到底该不该吃啊。
旅长见到大家还不吃,招了下手,“怎么,政委说的话还不管用吗?吃饭不积极,脑子有问题,都快吃吧。”
两位首长都这么说了,大家也不敢怠慢,纷纷吃了起来。
政委看着赵小琳餐盘里就一点素菜,连点荤腥都没有,立刻招呼道:“小琳同志,这饭不合你胃口吗?怎么就只吃了点素菜?”
赵小琳连忙解释,“政委同志,我今天没什么食欲,吃不下。”
政委知道赵小琳是军报记者,不属于自己管理,所以也没有用上级的姿态说什么话,再说,他也不敢用上级姿态说话,笔杆子可在赵小琳手上,这种人还供着为好,“那正好,小孟做的有面条,你也跟着吃吧,香菇鸡腿面,滋味绝对差不了。”
赵小琳听到这话,兴奋起来,“真的吗?”
赵小琳中午吃不下饭,绝对不是因为特培的伙食差,相反,就是因为特培的伙食太好了,天天都有肉,对于每天超负荷训练的战士们来说,这饭菜是相当好的。但对于赵小琳这种每天坐办公室,卖弄一下笔杆子的来说,这个饭菜真的就很腻了,吃一顿两顿还好,吃多了,胃里难免会有点积食,所以才吃不下饭。
这下听到有清淡的面条,还是孟川亲手做的面条,难免会兴奋一些。
就在此时,孟川正好推着餐车过来了,“面来了,各位首长慢慢品尝。”
随着面碗端到餐桌上,里面的面条也成了众人围观的焦点,荤素搭配相宜,特别是里面颜色更是多彩多样,哪怕是最普通的面条上,都有一种香入心脾的味道传来,明明就是一碗很普通的香菇鸡腿面,却让众人都觉得不简单。
旅长可是盼这碗面条盼了很久,立刻就端起一碗,“我倒要看看,小孟做的饭到底多好吃。”
挑了一筷子面,旅长直接就吸溜进嘴里,筋道爽滑的面条嚼起来别提多爽了,特别是里面还有一股淡淡的香味,这个香味有点像香油似诱人,但绝对不是,可明明这里面也没有什么特别的食材,为什么吃起来就是这么香。
一口接着一口,旅长根本顾不得吃其他配菜,光面条就三下五除二吃了个精光,这副样子让大家觉得非常诧异,政委小声问道:“旅长,你怎么光吃面不吃菜啊,里面的西兰花,番茄和香菇味道都不错啊。”
政委这一声问,让旅长顿时清醒过来,当看到自己的面碗里已经见底时,也是懵了,“刚才吃了一口面,觉得面特别好吃,所以就多吃了两口,没想到居然都把面吃完了,哈哈,小孟,你不厚道啊,一碗面里怎么就这么点面条。”
政委咳嗽了一声,“旅长,这碗里面的面可不少,要不要我在让小孟给你端一碗。”
旅长连忙点头答应:“当然要,一碗面怎么能吃饱,不过我要先把碗里的吃完再说,怎么着也不能浪费不是。”
孟川见到旅长这副样子,也不惊讶,自己做饭已经习惯性多做了,果断的又端了一碗给旅长。
旅长现在可没工夫顾忌其它,他在吃鸡腿的时候,再次陷入到鸡腿的美味当中了,明明看起来挺油的鸡腿,吃起来却感受不到任何一点油腻,唯一能感受到的就是嫩滑的肉质和渗入肉了的美妙滋味。
在吃口西兰花,经过盐水煮过的西兰花,翠绿动人,因为没有多加调料烹饪,所以自身的清香依然存在,吃到嘴里,除了爽口的口感外,更是满口怡香,这感觉别提多舒服了。
香菇和番茄片也都是各有滋味,吃的旅长简直不敢相信,这是仅仅不到半个小时就做出来的面条。
也怪不得政委和王副旅长对孟川做的饭这么赞不绝口,就食物这块,孟川的厨艺真的是神了。
孟川见到几位领导都大口大口的吃了起来,而赵小琳则一脸渴望的看着自己,连忙端了一碗面条过去,“赵小琳同志,我看你的餐盘里没什么菜,是不是特培的饭吃不惯?要不先吃碗面条垫垫肚子吧。”
赵小琳可是见到了旅长吃饭的那副样子,不用想也知道多好吃了,赶忙接了过来,“谢谢你,特培的伙食真的非常好,但是我吃不了太油的。”
就在赵小琳说话的时候,王副旅长也放下了碗,抹了抹嘴,“小孟,就这一碗面条,给个北京烤鸭都不换,你看还有没有面条,在给我盛一碗。”
孟川笑了声,“王副旅长,面条管够,我这就回厨房弄。”
政委听到这话,连忙放下筷子,“小孟,在给我整两碗面,不要鸡腿了,白水面就成,这个面条简直太好吃了。”
旅长在喝完面汤后也说道:“我不是眼睛大胃口小,就是在给我来一碗,我也能连汤带水都给吃了,小孟,也帮我在加碗面。”