第四百三十三章:自制珍珠(月票加更)
吃了早饭出门,才想起来看bb机,都是霍天的留言。
让八点半的时候给他打个电话。
宋语到店里,还早的很,赶紧给打了个电话过去。
霍天昨晚上就打电话到店里了,倪虹接的,说宋姐回去休息了。
这会儿还不忙,说了好大一会儿才挂了电话。
等店里的工作忙的差不多后,宋语出去采买了一些东西回来,开始捣鼓怎么做奶茶里的珍珠。
众人都不知道她在忙活什么,宋语直说等下就能见着,也不着急这一会儿。
她将买回来的糯米粉跟木薯粉倒在一起,然后用细筛筛了一遍,这样能保证粉里面没有颗粒。
接着放水,放红糖,始快速的搅拌。
等成型后,再将分团搓成细长细长的条状,搓成一粒粒小圆子。
她一个人得搓到什么时候哦,于是就喊大家一起来。
“越小越好,这样容易熟。”宋语一边说一边做了个示范。
众人一看,这么小?
于是分工,有人将面粉搓揉成细细长长的条状,有人用刀片切断,有人搓揉。
等搓揉了半盆后,宋语拿着去厨房煮了。
等煮成投透明状后,捞起来放在准备好的清水里冷却。
要搅拌,防止黏在一起。
等差不多了后,宋语拆开了奶茶粉。
她拿到的奶茶粉是成品了,都是按照比例放好的,有点像后来的某奶茶冲饮了。
只要在根据个人口味适当的加入糖就行了。
宋语脑子里回忆了下之前他们操作给她看,确定了步骤后,拿着勺子开始调制。
自己喝,也就不要什么奶茶杯子了,于是就是用厨房里的铝制锅冲泡的。
等泡好后,放进珍珠圆子。一人盛了一碗给他们尝一尝。
众人喝了后,就连不爱吃甜食的宋和跟庆军都赞不绝口。
“味道怎样?”宋语问。
“嗯嗯,宋姐,你太厉害了。好喝的我想跺脚。”倪虹在那跳脚。
宋语也喝了一口。
她上辈子也没怎么喝过奶茶,就觉得这个口感还不错。应该受欢迎。
“那从今天开始,我们店里除了可乐这些外,多了一种饮品,叫珍珠奶茶。售价中杯两元,大杯两块五。”
“收到……”
多了一个单品,宋语挺开心的,但是目前只有她会做,这样她就离不开了。
还是得招人。
还有,开分店,谈加盟。
京城这个天,还不太热,喝奶茶还行。
等到了六月,天气热了,就把热饮换成了冷饮,应该卖的比可乐好。
最后实在忙不过来,宋语将靠窗的那一桌挪开了,单独做了一个售卖窗口。专门找了一个三十多岁的妇女在那边冲泡奶茶。
想喝奶茶,先去店里收银那边买单,然后会给你一张小卡片,写着口味跟中杯还是大杯。然后来窗口处排队。
因为这个奶茶,宋语的店再一次火了起来。
就连很久都没露面的辰哥都带着人来捧场了。
看到宋语店里生意这么火后,辰哥动了心思了。
也不是忽然见动了心思,是早就有。也跟家里人说过,被“镇压”了后,也就没再坚持了。
这次看到宋语的店生意好到不行后,那点燎原之火,又起来了,这次,火势凶猛。压不下去了。
等人少了,宋语空闲下来后,辰哥拉扯宋语出去嘀嘀咕咕去了。
半天后,辰哥笑的一脸嘚瑟的回来了,单手搭在梁桐的肩膀上道:“从明天开始,我就是你的同事了。”
梁桐惊讶的看着她:“什么意思?你厂里的活不干了?”
“不干了,没劲儿。还是做生意有劲儿。看宋姐干的多红火啊。”辰哥看着宋语的背影,眼里都是崇拜跟向往。
梁桐也想干,宋语那个奶茶出来后,就说过了,要在京城多找一些代理商,靠她自己,那是忙不过来的。但是她没有本钱。
虽然宋语这边的工资也挺高,但是她家里花销也大,存不下来钱的。
程辰跟宋语说的就是也想开这样的店,问宋语能不能教她。
宋语自然答应。
然后就把在学校周围开小店的想法跟她说了说。
一下子搞她这么大的,不太现实。先从小铺面干起来,有了经验跟固定客源,再往大了发展。
这个想法立刻得到了程辰的赞同,每天在店里学的比谁都带劲儿。
奶茶这个很简单,真心想学的人只要看一天就会了。
汉堡跟薯条鸡翅的制作,其实也不难,主要是火候的掌控。
程辰是真的想学,宋语也就真心教她。
还是那句话,这东西以后是遍地开花。与其被动的等着别人来模仿,还不如自己多教一些徒子徒孙。
宋语抽空回去了一趟,老爷子说前门大街的门面到六月中旬就全部空出来了。让宋语有时间去看看,隔壁那家是白爷爷家的,也答应了。到时候一起空出来,当她可以先找人去看看,看看怎么装修了。
宋语点头。
于是抽空去看了一趟。
那边之前是开商店的,卖百货。开年后,霍家这边就过去打招呼了,说到期不续租了,所以对方准备的时间挺多,这会儿也搬的差不多了,只剩下一些一些碎玻璃,纸壳子等,以及老旧的玻璃柜台杂乱的放在店铺里,看样子也是不要的了。
本以为就是一个跟以前差不多的门面,但等宋语走进去后才发现比想象中要大。
这店面有点像凸字型的。从外面看还以为就那么一点,但往里走,才发现居然挺深的,一走进去就有种空荡荡的感觉。
宋语目测了下,这里绝对能做一个非常合格的西餐厅了。而且因为这个凸字型的关系,显得很安静,也有一定的私密性。
这里以后是有名的旅游景区。单纯的用来做西餐厅,是不划算了。因为用西餐,那肯定人家坐下来的时间就长,这就耽误时间了。
但目前来讲,还是可以搞一搞的,以后的事情以后再说嘛。
白爷爷那边的店面跟这边差不多大,但是是端端正正的口字型。
宋语想了想,决定把这两边分开了。
一边装修风格后来类似于kfc的那种,适合小情侣。一边做成西餐,适合商业精英人士。
一边平民化,一边精品化。