第79节

  “我本来没想去的,但是于元安不知道是从谁的嘴里面听说了我的来帝都的消息,给我打了个电话,你也知道,我们是合作伙伴,不好闹得太僵。”
  简朵儿小声解释道。
  肖正阳不满的看着她,“那你还给他做饭。”
  简朵儿无奈的说,“我那不是赔罪嘛。”
  肖正阳知道自家小丫头对于正阳那个小子没什么意思,说的也全都不是假的,但心里面就是不痛快,一想到方才那个年轻小警察说他们般配,还有于元安那副小人得志的样子,心里就是老一阵发酸,恨不得把小丫头抱在怀里,哪都不让她去。
  简朵儿见状,又亲了亲他,“我以后再也不给他做饭了,别生气了,嗯?”
  肖正阳心里的气,这才消了个差不多,他应了一声,抱着简朵儿又亲了一会儿,这才放开简朵儿。
  再说于元安,这天简朵儿走了以后,把肖正阳气成了那个脸色的,心里面别提多痛快了,结果美了不到一天,后来他再想约简老板出来的时候,简老板就是百般推拒了,总是说有事情,于元安约不到人,还能不知道是怎么回事吗?肯定是肖正阳那个小子从中作梗了,他心里梗了梗,开始后悔,当时不应该那么气她的。
  在帝都又住了几天,简朵儿的房屋转户手续,都做好了,四合院买到了手,当天给猴子跟肖正阳又做了一顿大餐,当天晚上,就定了回县城的车票,准备第二天早上回去。
  县城离着帝都有些远,早上的车票,大概要到晚上,才能到家。
  所以简朵儿,早早的就走了。
  肖正阳十分的舍不得,但也知道,小丫头有自己的事业,不能总是占着她,第二天不能去送,只好晚走一会儿,在门口眼巴巴的看着简朵儿,跟一座望妻石差不多了,惹得猴子在旁边直乐,有心调侃几句,但是看到肖哥瞪眼过来,也没敢说。就这样,还是猴子送人去的车站。
  在帝都买了房子,置了地产,算是简朵儿心里的一大喜事,不过有喜就有愁,买了这套四合院,几乎是花光了她所有的钱,现在身上一穷二白,最值钱的东西就是手里的大哥大了,看来钱还得赚。这年头的二十万,相当于21世纪的几千万了,不过这房子买的还是值,等过个二十年,就这套四合院,几千万都买不下来的。
  本来,简朵儿想着,回去以后,就去省城看看,能不能开个店之类的,可是转念一想,饭馆里已经有好长时间没有上过新菜色了,这次去帝都倒是提醒了她,看来要上一些新菜了。不然客流量很容易会流失。
  去省城开店的事情,可以往后推一推,先上新一些菜色再说。
  现在正好是夏天,吃烧烤的季节,记得上辈子,往年这个时候,她都喜欢去街上的大排档吃东西,在店里吃着其实没什么味道,要吃烧烤,还得去大排档,味道足,气氛也好。
  于是回去以后,简朵儿就开始研究烧烤架子。她先画了一张图,找了铁匠,找人打造了几分烧烤架子,然后买了一铁签子跟竹签,又选了一些适合烧烤用的木炭。
  这两天,她就没闲着,就在店门口烤东西,有牛羊肉串,还有土豆片,金针菇韭菜,鸡肉串,猪肉串和鸡翅等等,还自己做了烤面筋。这天晚上,简朵儿刚开始烤的时候,就有人来小饭馆吃饭了,就看到简老板拿着个大蒲扇,一边往一个烧着炭的架子上扇风,一边往上面烤的滋滋直响的肉里抹油,撒调料。
  这些人都特别稀奇,在旁边围着。
  东问一句西问一句的。
  这会儿肉还没烤出来味道,才刚刚烤了没多长时间,下面的碳劈啪作响,问了才知道,简老板是在尝试新菜品,大家在心里面直摇头,简老板虽说厨艺是不错,就是太喜欢瞎折腾了,看看这都啥啊,能烤的熟吗,别再把好好的肉跟蔬菜都烤坏了,而且就算是烤的熟,这烟熏火燎的,也不一定好吃的了。
  对于简朵儿要出的这个新菜品,围观的常客都不怎么看好。
  就连肖母,也是一脸担忧的站在旁边,朵儿说这个叫啥烧烤的,就是用炭烤啊,能烤的好吃吗,瞧着这模样怪模怪样的,还不如烧火的大锅好用。
  就这样,大家各怀心思,在简朵儿周围瞧着,过了差不多几分钟,烧烤的味道就出来了。又肉香,还有菜香,那个味道啊,闻着别提多香了,大家口水都要流出来了。
  周围的人都震惊了,这样烤出来的东西,真的能好吃?
  就有人问,“简老板,你做的这是什么啊?”
  简朵儿笑了笑,“我自己瞎倒腾,看看能不能给店里上一些新菜品。”
  “现在能吃了不,我闻着还挺香的。”
  简朵儿一边扇着蒲扇,一边笑了笑回答,“还要等一会儿呢。”
  “这东西光是闻着就特别香,肯定好吃,简老板,什么时候能上啊?”有人咽了口口水,迫不及待的问。
  第186章 烧烤大排档开张
  闻着这东西越来越香,色泽也越来越好看,光吃看着就有吃的,大家之前的想法早就没了,有的还在心里直抽自己嘴巴,简老板做的啥好吃,轮得到你来瞎叨叨?
  更有不少人现在一门心思的,就想尝尝。
  简朵儿笑了笑,看着旁边人围了一圈,有的都开始冒汗了。
  火炉边确实有些热,于是道,“大家别着急,这几天,肯定会有新品的。先进去歇着吧,里面怪热的。”说完,她就喊门口站着的服务员来招呼大家,帮忙点点菜之类的。
  大家也知道怪热的,谁不想进去吹风扇,但是简老板手里串着的这一串一串的东西,实在是太香了 ,香的他们都快走不动路了。所以听了简朵儿的话以后,好多人都没走。
  简朵儿见状,笑了,“好了,都进去吧,等待会儿熟了,给你们一人留一串,尝个鲜。”
  众人听简朵儿这么一说,顿时间就是面露喜色,这才没犹豫,一个个都进了屋里面。
  没多长时间,简朵儿烤完了一大把烤串,每个人都送了一串,剩下的,让店里的人分着吃了。
  客人们吃了,意犹未尽,还想吃。
  纷纷问简朵儿,“简老板,还有没有啊,我们还想吃,给钱。”也不知道简老板脑袋是什么做得,怎么就这么好使呢,这么个玩意儿的东西,做出来的吃的居然这么好吃,打死他们都没想到,一开始瞧不上眼的东西,半个小时后会争着抢着的吃。
  简朵儿笑着道,“今天没啦,我就是想试试味道,现在还没开始卖呢,你们觉得味道怎么样?”
  众人闻言,先是露出遗憾的表情,看来今天不能吃了,然后又纷纷都竖起来大拇指,“特别好,这玩意儿是啥啊?我们怎么从来没吃过。”
  “名字叫烧烤,既然你们喜欢,等过些天一起上了。”
  众人脸上这才露出满足的笑容来,有的还催促简朵儿,让她快些上新,简朵儿都笑着一一答应了。
  不光客人们,就连肖母,赵二姨,还有店里面其他人,也全都说好,就这样,简朵儿把烧烤列为了新品菜的菜品之一,除了这个以外,简朵儿还订了不少凉菜,凉拌海蜇,凉拌金针菇,凉拌黄瓜花生米、煮毛豆花生等等。
  又让店里面准备了啤酒,准备到时候,在街上搭一个大排档,左右这会儿没有城管,街上也不拥挤,晚上气氛足,而且凉快,吃烧烤肯定不错。简朵儿这边是处于南方的小县城,别的不多,就是水产多,想要买鱼,螃蟹,还有小龙虾都很方便。
  于是又上了小龙虾,香辣蟹,还有那天在帝都的小饭馆里给于元安做的凉拌面筋、糖醋鱼块、皮蛋豆腐、麻辣香锅等等。小龙虾分成两个口味的,十三香跟香辣的,以免不吃辣的人吃不惯。
  就这样,简朵儿这次大大小小一共上新了十多道菜,现在现成的小饭馆里面试了试,反响十分不错,就先交了店里的赵二姨肖母还有两个厨师,抽空找了铁架子在路上搭了个大棚子,简易大排档就这样完成了。
  自从简朵儿在路边搭了大排档,客人们都不乐意去屋子里面吃了,里面虽说有风扇,但是通风不算特别好,晚上在大排档里面,小风吹着,别提多痛快了,没事儿再找朋友喝两杯啤酒,吃着烤串,快活似神仙。
  简朵儿见大排档的运营十分不错,就通知到了各个分店,让他们让厨师跟负责人过来,厨师学菜色,负责人则是学怎么打造烧烤叫跟大排档怎么搭起来,培训时间大概是十天左右。
  没多长时间,各个分店的店长跟厨师就陆陆续续都来了,简朵儿本以为,帝都这边来的会是上次见到的大堂经理,说起来,这大堂经理跟简朵儿还是熟人,之前跟着一起来培训来的,后来听说降职成主管了,大概是做的不错,又升职了。她没想到的是,于元安居然亲自来了。
  培训前一天,基本上这批培训的人就全都到了,简朵儿在店里面忙着培训用的东西,就没去,是让店里面几个服务员去车站接的。于元安大概是坐的早上的车,到的时候快晚上七点了,大排档这边正热闹着,他来了以后,直接把行李给了助理,让助理去旁边的小旅馆去开房间,然后坐在了大排档这儿,左右看了看。
  肖母出来上菜的时候,看到了于元安,顿时笑眯眯的说,“小于总,您来了啊。”
  于元安就问,“婶子,小老板呢,我怎么没看见人?”
  “我去喊朵儿。”说完,她又问于元安,“小于总,您是去里面歇着,还是在外面坐着?”
  于元安,“不用进去了,我就在外面就成,我瞧着气氛也挺好的,顺便吃点东西。”来之前,他就听简朵儿说了,这次上新的主要菜品是烧烤,还有大排档,她说这大排档最适合夏天了,等到秋天以后,天气渐渐凉爽的时候,就要撤掉了,所以要尽快培训,最好最能赚钱的时候,就是这些天。
  他左右看了看,知道这就是小老板说的大排档了,心里也十分的惊讶,小老板这小脑袋瓜到底是怎么想的,怎么就这么多鬼点子呢,别说,在这儿坐着的人,确实还挺多的,他看了看左右人吃着凉菜烤串喝着啤酒,也觉得气氛挺不错的,肚子咕噜咕噜叫了两声,大概是闻着香味儿,也觉得饿了。
  简朵儿出来的时候,端了几盘凉菜,还有一大把烤串,还让服务员拎了两瓶冰镇过的啤酒过来,这会儿没有冰箱,但是却是有冰块的。冬天的时候储存下来,可以留到夏天。
  店里面的饮料不光是啤酒,还有加了冰块的酸梅汤,因为来吃饭的不光是一群男人,还有不胜酒力的小媳妇儿跟小姑娘,这部分人最喜欢的,就是加了冰块的酸梅汤。
  吃一口烧烤,喝一口冰凉爽口,口味酸甜的酸梅汤,那滋味儿,别提多爽了,所以简朵儿这大排档自从开张以后,来的人就是越来越多,有的时候没有位置了,就只能去屋子里面吃了。大概是大家都喜欢赶新鲜,众人对于屋子里面,更加喜欢大排档,有些人怕没位置,还经常特地早早的来占位置。
  第187章 小老板,你怎么黑了
  简朵儿把烧烤跟凉菜放在于元安的桌子上,后面跟着一个小服务员,放上来两瓶啤酒,然后拿了启瓶器,把其中一瓶啤酒帮于元安打开了。简朵儿坐在他对面,笑了一下,“小于总,怎么是您亲自来的?”
  于元安看到简朵儿,忍不住挑了挑眉,“小老板,你怎么黑了?”
  简朵儿生来是白皮肤的人,这段时间,还真的黑了不少,一个是被晒另一个就是天天在炭火旁边烧烤,眼瞅着,比之前黑了好几度。简朵儿有些不乐意,没有哪个女孩子是不爱美的,她也不例外,有人明晃晃的说她黑了,她自然是不高兴的,忍不住翻了个白眼,“有能耐你去守着炭火烤串一个月试试,没准儿比我还黑呢。”
  于元安连忙举起手,赔笑道,“是我眼花了,简老板还跟之前一样白。”
  “行了,快吃你的吧,吃还堵不住你的嘴。”简朵儿没好气的说。
  于元安闻言,这才看向,一直散发着香味的那盘子烧烤上,拿起一根烤肉差不多的东西,放进嘴里面,嚼了两下,眼里瞬间闪过几分惊艳,“这就是你新出的烧烤?”于元安家里有钱,这些年走南闯北,什么好吃的没吃过?自从遇到了小老板,活生生成了个没吃过东西的土包子,吃什么东西,都觉得特别新鲜。
  简朵儿点了点头,“不光这个,还有一些凉菜,本想给你上一些的,但是你也吃不完,还是明天再吃吧。”虽说东西多,但是简朵儿没有浪费的习惯。
  于元安也知道她这点,点了点头,又吃了一串烤鸡翅,这鸡翅是蜜汁的,外面的一层皮,是微微甜口的,味道特别好,香的不得了,里面则是特别的嫩,而且不像是别的鸡翅,外面有味儿里面没有,这个里面也是入了味儿的,于元安连着吃了好几串,都没吃够。
  他还吃了香辣小龙虾,他是地道的帝都人,不算特别能吃辣,这个小龙虾辣的他嗓子眼直冒辣味儿,赶紧喝了一口冰镇啤酒,冰火两重天,越吃越想吃,越吃越爽,就跟上瘾了似的。
  简朵儿再次过来的时候,于元安吃的脸都红了,简朵儿问他,“小于总,您觉得这个大排档还有新上的菜品怎么样?”
  于元安是个生意人,别的方面不行,做生意还是不错的,也有眼光,听简朵儿这么一说,赶紧竖起大拇指,“小老板,你这大排档要是搬到各个分店去,准能大卖。”
  简朵儿这才微微放了心。
  这天晚上除了于元安以外,其他分店的店长也都来了,全都被简朵儿留在了大排档吃了晚饭,他们对于简朵儿上的新菜品,都十分满意,赞不绝口,就是有几个,觉得大排档有些费事儿。
  在店里面就得了呗,又不是坐不开,在外面搭个大排档,店里面人都少了,房子那不都是白租了吗?而且去外面做大排档,也有点费事儿,还要买东西搭架子,左右是有店铺的,为啥要这么折腾呢?
  第二天,培训的时候,就有人提出了这个意见。
  简朵儿听完,在心里笑了下,不是所有人都跟她一样,有这种大排档情怀的,算了,不强人所难了。
  没有说其他的,只让各位店长随意,想要搭大排档的,回去就搭,不想要搭的,就在店里也行,毕竟不管搭大排档,还是买烤架的钱,都是各位店长自己出的。这个不勉强。
  其实简朵儿,还有一个私心,那就是,她脑袋里面有一个想法,还没有得到确定,她在想,没有大排档跟没有,生意会不会有影响,她觉得会是有的,搭了大排档应该会比没有的要好一些,因为不用进店里,来往的人都能看到,也引人注目一些。不过暂时还不是百分百的确定,正好,可以利用这个机会测试一下。
  见简朵儿对大排档这个没有硬性要求,那些舍不得钱搭大排档的,心里自然是十分的高兴。当然,烤架的钱肯定是没有人省的,毕竟新菜品要这个,就算自己要花钱,也得买的,不能因小失大。
  十天的培训,很快就过去了,各个分店店主都学会了新菜品跟烧烤,很快,就回去了。
  简朵儿分别记录了,有哪些是预计搭大排档的,有哪些是不打算的,准备观察一段时间。不光简朵儿跟这些分店店长之间有联系,剩下的各个分店店长,有的也会有联系,没事儿问问生意,跟新菜品反响怎么样之类的。
  有两个隔壁县城的分店店长没有搭大排档,其中一个就是崔中杰。剩下的于元安,严老板等等,都准备回去就开始准备大排档。其实,崔中杰本来是想要弄个大排档的,但是他回去以后,媳妇儿不乐意,听说可以不弄,还有个店长也不弄,弄这玩意儿干啥,怪费钱的,把崔中杰骂了一顿,干脆也没搭,就在店里面了。
  一个月以后,各分店的销售总额跟利润都拿到了简朵儿这儿,离着近的,一般都是店长来跑一趟,给简朵儿说一说生意,要是有困难的地儿,找简老板帮着解决一下,顺便来送钱。
  崔中杰跟那个没有弄大排档的老板是一天来的,两人凑了个碰头,他俩是有联系的,早就说好了今天一起来,顺便聊一聊。到了简朵儿店里的时候,俩人都满脸的喜悦,大概是这个月都赚了不少钱,把账本跟利润都给了简朵儿,那个分店老板冲着简朵儿笑,“简老板,这新品确实不错,我们店里的客人,都赞不绝口。”
  崔中杰也是连连点头,简朵儿笑了笑,“那就好。”
  两个人心里面还想呢,看来没有大排档也没事,左右菜品好就行了呗,何必费事儿呢?
  结果简朵儿接到账本看了看,又看了看销售总额,眉头就皱了一下。
  两个人心里一突,有些疑惑的看向简朵儿,异口同声道,“简老板,怎么了?”
  简朵儿叹了口气,看来她猜的没错,大排档有和没有,确实有一定的差距,这次做了大排档的分店,营业额都增加了几倍,而这两个店,只在之前的基础上增加了1。5倍而已,就连在镇子里的严老板严彦军,都比他们营业额要高上一些。
  第188章 回家教训媳妇儿
  “卖的确实还不错,只不过……比起其他店来,你们二位的店,营业额稍微少了一些。”说着话,她把严彦军店里的账本跟上个月总营业额给他们看了,“这是下面镇子上严老板的店,你们看一下。”

上一章目录+书签下一章