分卷(54)

  叶奚知点点头。
  我给不少的餐厅设计过,花园其实是个很不错的选择,种一些绿植,看起来景色也很好。如果在客厅,你的沙发和电视肯定要搬走,因为和环境太不搭了!
  叶奚知问:花园的改动会很大吗?
  设计师笑着:不大,主要是绿植的选择和保养,平时都要花时间去照料,还可以在旁边开个侧门。
  叶奚知觉得这个设计不错,花钱也会比预想的少。
  双方定好计划后,叶奚知就起身准备离开。
  不好意思,还有一件事设计师说。
  什么事情?唐安沁问。
  可以和你们合个影吗?
  唐安沁爽快的答应了,叶奚知迟疑了一下。
  设计师急忙说:没关系,如果不想合影也没事!我有很多客人都不方便合影!
  算了,没关系。叶奚知说。
  拍完后,设计师喜滋滋的收起来,说:谢谢!我会好好珍藏的,昨天我刚好看了你演的电影,很好看。
  叶奚知宣传期以来,听过无数次这句话,现在只是礼貌的道谢。
  工作室的效率很快,第二天就有人上门了,实地考察了叶奚知房子的花园。
  花园外是另一条小路,可以在门边开一个侧门,不仅顾客方便,叶奚知也方便,不需要每次都从客厅穿过。
  工期定下后,每天就有人来装修改造。
  叶奚知趁着这段时间,开始在客厅里准备菜单。
  他只有一个人,没办法做到客人即点即做,只能提前拟定好。
  叶奚知闭着眼睛,在系统里挑挑拣拣,现在他的点数已经过万,做几道中级菜谱没什么问题。
  菜单是一切的基本,如果不够符合心意,客人决不会来第二次。
  他做的好吃吗?好吃,在同类型的饼之间所向披靡,
  但是叶奚知很清楚,最初他卖的葱油饼,再贵也就是几十块钱,总会有喜欢的人愿意来买。
  月饼,无法长期销售,一年几次也会有人愿意。
  但是餐厅不同,菜也不同,他看过很多人对他的食物评价,全是夸赞,却没有说出不可替代性。
  一家餐厅,靠好吃已经足够了,前提是价格合理。
  他接待的人少,注定价格会更贵,况且自己还借了一大笔钱。
  长久下来,真的会有人愿意一直花钱来抢着吃吗?
  叶奚知握着笔的手紧了紧,他想到了第一天拍戏时,王颂说的一切都很难。
  演技不是他的主业,美食是,可是他突然间感到了前路的茫然。
  再多收集一点点数,不是还有高级菜谱吗,或许那是什么好东西呢?叶奚知轻声安慰自己。
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  第75章
  很贵吧?卢霁问。
  什么?叶奚知抬起头。
  那棵树很贵吧?卢霁指着花园。
  比起上次来,那里多出了一颗巨大的银杏树。
  正值秋季,银杏叶变色,即使叶奚知早晚都打扫,还是铺了满地的金黄。
  叶奚知说:是啊,最贵的就是它了。
  卢霁走到花园里,短短两周,叶奚知的花园已经变了个样,从以前的寸草不生,到现在的绿植成荫。
  墙上爬满了藤蔓,被修剪的整齐富有层次,一些微小的红色花苞躲在之间,还没有盛放。
  花园里摆放了两套桌椅,一张桌子六把椅子,弧度流畅,看着很有设计感。
  最惹人注目的还是角落的那一颗树,卢霁靠近看了看,直径比较宽,价格看起来不便宜。
  不过,这样布置很漂亮。
  比他之前过来看的时候漂亮多了,至少像是有人住。
  卢霁又返回客厅,屋内倒是没什么变化,四面白墙,沙发电视。
  你不觉得客厅太空了吗?卢霁坐回沙发,何止是客厅空,整个家都很空。
  叶奚知又在磨板栗,他没有抬头,随口说:空,但是现在没钱。
  我借你钱。
  叶奚知说:别,卢老师,你上次借我的还没还清呢,不知道要还到什么时候了。
  卢霁微微一笑,没有再多说。
  过了会,传来敲门声。
  叶奚知去开了门,门外是河元和唐安沁。
  拿着。初次来叶奚知家,河元准备了一份礼物。
  谢谢,客气了。叶奚知接了过来。
  河元兴致勃勃的开始参观,看见花园很惊喜:哎呀,这么漂亮,你对园艺很有研究?
  没有,园艺师弄的。叶奚知说,他把礼物拆开,里面是一套崭新的餐具,瓷质细腻,光泽温润。
  我看你喜欢做饭,就买了这一套,怎么样?河元问。
  谢谢。叶奚知笑了笑,这种实用性强的他很满意。
  最后,楚姚也来了,他也提了一个礼盒,和河元很像,也是一套餐具。
  现在,人都到齐了。
  这四个人,是今天叶奚知特意邀请来的,主要为了来试吃自己的菜品。
  叶奚知认为,这几个人都是吃过天南地北,算是见多识广,让他们来品尝一下自己做的菜,应该能提出不少好的建议。
  我希望你们别纯夸,说出自己的实际感受。上菜前,叶奚知再次提醒这几个人。
  那你别怪我嘴下不留情。河元立马说。
  唐安沁附和:那太好了,我最喜欢挑刺。
  叶奚知先给他们倒了一杯饮料,浅绿色,几块冰块露出晶莹的一角,闻起来微酸。
  喝进口中有柠檬的香气,还有股很淡的甜,只是清口用。
  叶奚知端来的第一道菜是凉菜,也就是开胃菜。
  每人一盘,是很常见的拌皮蛋。皮蛋是金色,只有内层蛋黄泛黑,混着青椒和蒜,口感绵密又带着辛辣,确实很开胃。
  河元吃了几口,跑去厨房问叶奚知:酒呢?
  只有啤酒,你要么?叶奚知正在准备下一道。
  河元勉强点头:啤酒也行
  开胃菜一般用来配酒,不需要马上吃完,也可以在等待的间隙中过渡。
  接着叶奚知上了头汤。
  秋季是菌菇的时节,上的汤也是菌菇汤,并着火腿和鸡一起熬煮。火腿极鲜,熬汤的时候切几片加进去是常态,菌菇和鸡也有着独特的鲜味。在火上煨了几个小时,味道已经足够浓郁。
  碗中没有肉,只有菌菇,鸡肉和火腿纯粹为了吊汤增香,微烫的喝下第一口,浓郁的鲜香环绕满口,口菇也吸收了满满的汤汁,软软的,咬下去汤汁溢出,顺着喉咙顺滑进胃里。
  喝下后,唐安沁长叹了一口气。
  再慢慢把剩下的汤分小口喝完,能在秋季寒风中,喝下这碗温暖的汤汁,唐安沁发觉身心都变得温暖。
  还不错吧?唐安沁问河元。
  河元慢慢品尝,摇了摇头,不做表示。
  吃一桌真正的大餐,不仅是胃部的充实,还需要精神上的满足,整桌菜要和谐融洽。
  第一道热菜会给整桌菜定下基调,也是最名贵的食材。
  叶奚知选的是白鳝,四个小盘里,每盘两段,底层铺上了酱色的汤汁。
  白鳝是现杀的,先被炙烤过,皮很香脆,肉质雪白细腻,口感嫩滑,咬下去油脂就浸入舌尖。搭配的酱汁是特调的,微咸香,还有股奶油的甜,不会掩盖鳗鱼本身的气味。
  楚姚明显对这道菜比较满意,他的吃相很斯文,慢慢把整个盘子里的鱼肉吃完。
  如果是他的经纪人看到,一定会吃惊,因为楚姚很少有食欲这么旺盛的时候。
  接下来是素菜。
  糖藕,用来在两道热菜之间调味。
  糖藕的藕片晶莹剔透,被红曲染成绯红色,糯米粉白,还粘着点点金黄的干桂花。
  藕片和糯米都很软糯,带着桂花的香气,河元本以为很甜,吃下去却很合适,没有典型的糖的甜腻。
  糖藕不错。河元对卢霁说。
  唐安沁在旁边点了点头,说:这一道确实可以。
  糖藕做法简单,耗时却很长,要在锅内把藕从外到内的浸入味,起码六个小时,而时间越久,糖的甜腻会越重。
  吃几片还行,吃多了就得靠喝茶来压,而这道菜的藕和糯米已经足够入味,却没有过甜,这还挺需要技巧。
  叶奚知把后续的主食配着菜一起上,面条和一道鱼。
  唐安沁对面很感兴趣,先拿筷子搅拌了一下,面是细面,极细,汤是清透的淡黄色,飘着几朵深色油花,最下层压着几根青脆的菜叶。
  看似平平无奇,吃进嘴里才能尝到绝妙之处,油花是鸡纵油,鸡纵熬好的油只有一个字,香。而炸好的鸡纵菌干吃,又有种似肉非肉的味道,不像是在吃素食。
  面条用筷子稍不留神就断了,得先夹到勺里,再入嘴,不过在嘴里也很快溜了下去,只能感到稍纵即逝的柔软。
  楚姚对鱼更有意思,他先吃的鱼肉。
  鱼也是四个盘子,每个盘中几块,浇了浓稠的酱汁,闻着就吞咽了一下口水。
  鱼肉口感合适,不嫩也不老,有韧劲。先是咸鲜,咽下去才感受到甜,还有残留的酸醋味,调味中有明显的鱼香痕迹。
  勾的人食欲旺盛,叶奚知恰当的上了米饭,让人搭配着饭一起吃。
  转身时,河元叫住叶奚知:这是最后一道热菜?
  对。叶奚知说。
  按照惯例,一桌菜最后一道口感会偏甜,主要是拿甜味清口。
  叶奚知做了点心,栗子糕,近几天他磨了太多的板栗。
  比起之前的简易版本,这次还炒了核桃和橄榄仁,板栗干香松软,还有生脆的果仁,唐安沁觉得比上次吃到的更香。
  最后是用汤来收尾。
  一整套菜,会有两道汤,一道浓一道淡,一道开头一道结尾。至于分配,那得按照整桌菜的基调,还有厨师自己的理解。
  收尾的汤是拿雪豆和猪蹄炖的,没有熬过久,能喝到雪豆的清香,比起菌菇汤更爽口,猪蹄有几小块,炖的也没有那么软烂,更有嚼劲。
  每道菜的份量不算多,但是数量较多。
  再做个随饭菜?河元试探地问。
  叶奚知说:能给你做两个饼。
  行,两个饼也行!河元满口答应。
  叶奚知又进厨房,给河元做了饼,等大家都吃完,一桌人才从花园坐回客厅。
  来,大胆说。叶奚知先说。
  楚姚没有说话,卢霁也不说话,唐安沁和河元互看了两眼,河元只好先开口。
  好吃,没什么问题。河元说。
  叶奚知问:就没有缺点吗?
  河元仔细品味了一番,说:说实话,你做的食物很平衡,我并不是一个喜欢吃鱼的人,但是你做的我就能吃。
  你觉得在你吃过的餐厅里能排第一吗?
  河元笑了笑,说:每个人取向不同,你做的确实很好吃,但是我也有自己的口味偏好。
  这算是委婉的回答了叶奚知的问题,你做的很好吃,但是我也有更喜欢的食物。
  叶奚知的脸转向楚姚。
  楚姚的意见和河元很像,味道很好,平时自己不喜欢吃甜,但是仍然觉得叶奚知的糖藕很不错。
  听了一会,感觉大家的建议都差不多。
  行,叶奚知想了想,说:你们走之前帮我把碗洗了。
  这点倒是没什么,反正也都是来吃白食的,帮忙洗个碗不算什么事儿。
  楚姚和卢霁去花园收拾桌子,唐安沁在叶奚知的眼神逼迫下,进了厨房,河元坐在沙发上,大大咧咧。
  你有什么可担心的?河元看了一眼叶奚知,对方的脸上有轻微的忧虑。
  叶奚知低声说:算不上担心,就是他也说不上来是什么。
  这不好吗,我觉得很好啊!平衡稳定也是一种好,你看电影吗?那种什么都好的电影,就是很受欢迎嘛!河元劝他。
  信我,我吃过这么多家餐厅,你做的真的很不错!价格定的贵一点,也肯定有人买账!
  叶奚知看了河元一眼,说:那真是谢谢你了。
  作者有话要说:
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  第76章
  隔几天,王颂来了,还带来一个好消息。
  有一件特别的好事,你想听吗?王颂坐在花园的椅子上,问道。
  你说。叶奚知说。
  王颂急切地说:内部消息,你拿到提名了!最佳男配角的提名了!
  叶奚知一愣:最佳男配角?
  嗯嗯是啊!电影,你是男配角啊,主演不是那小孩嘛。
  完了!叶奚知想,我的庙白拜了,当初和菩萨沟通的是影帝,浪费了五块钱。
  这就是命运啊,叶奚知感叹一句,转过身继续修剪花园的绿植。
  花园的墙被园艺师弄的爬满了月季藤蔓,刚移植不久,枝叶比较稀疏,花苞也很少。
  早晚需要养护,浇水,还需要适当的修剪和除虫,才会越来越茂盛,直到达成漂亮的庭院效果。
  园艺师说多晒太阳,能让植物生长的更好,下午有短短几个小时,阳光会照射到花园里,从客厅望过去,叶片上闪着金光,晃的人眼花。
  王颂看着叶奚知转过身,用剪刀开始剪枯花,剪完后,又拿起水壶开始慢悠悠的浇水。
  你好淡定啊。王颂说。

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