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八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第21节

  第二天,姜雨禾从码头回来时,在楼下看到了姜丽丽。
  只见她一身条纹蝙蝠衫和踩磴裤,蹬着一双红色高跟鞋站在楼梯楼下,显然是特意等着的。
  “堂妹,你回来了!今天开始我搬过来家属院住啦!以后请多多关照啊!”说着,她扬了扬脖子,露出又高傲又得意的表情。
  “你结婚了?怎么没听说你办婚宴?”
  姜丽丽脸色一僵,想到曾菊说二婚办婚宴会让邦哥丢人,而邦哥也觉得没必要浪费钱,心里顿时呕得要死,但脸上依旧露出善解人意的笑容,“现在是什么年代了?没必要搞这封建落后的一套。不办婚宴不要紧,重要的是邦哥心里有我,他还赞我识大体呢!”
  姜雨禾淡淡道:“那你可真贤惠,有当贤妻良母的潜质。”
  姜丽丽闻言,心里很不得劲,总觉得这话说得阴阳怪气的,但细想又没有什么不妥,于是她就当成是一种称赞了,脸上露出矜持的笑容,“那是,当贤妻良母就是我的目标!”
  她以后还要享受首富丈夫的敬重、继子林波涛的孝顺呢!
  “那你努力。”姜雨禾点了点头,把海货提上楼。
  姜丽丽本来就是特意等着堂妹,想对她炫耀一番,顺道听她对自己的奉承的,现在看到她不咸不淡地敷衍自己,心里顿时有气,故作心疼道:“堂妹,你怎么做得来这种粗重活?看到你这么辛苦,我心里不好受啊!”
  姜雨禾停了下来,把桶递给她,“那要不你帮我提上楼?”
  姜丽丽心口一哽,连忙道:“糟了!我还煲着汤呢!堂妹,我先回去看炉了!”
  说完,转身就走。
  ……
  徐元贵老早就在夜市边上等着了,本来他恨不得早上就让姜雨禾过来教授自家厨子,但她白天要为摆摊做准备没办法。
  好不容易等到姜雨禾收摊了,徐元贵连忙请她去店里。
  “同志,你说的食材我都准备好了,我们开始吧!”徐元贵殷切地看着姜雨禾。
  “那从蚵仔煎开始吧。蚵仔煎里的蔬菜可以用胡萝卜、白菜卷、蒜苗等等,口味自行调整……”
  话未说完,徐元贵打断道:“就用你在用的蔬菜!”
  姜雨禾无语,她好心多介绍些替代材料,他倒以为她别有用心了。
  于是,她也不再多说,直接说起了步骤。
  厨子按照她说的做了几次,不是鸡蛋烤得太焦,就是面粉煎糊了,气得徐元贵指着他破口大骂:“你之前不是煎得好好的吗!怎么会犯烤糊这种低级错误!”
  厨子小声嘀咕:“这材料不同,红薯粉调和比例不同,火候自然不同啊……”
  “你还驳嘴!”徐元贵瞪他一眼,生怕姜雨禾觉得烦了,连忙赔笑道,“我这厨子愚笨,天分不足,你别介意。要不你边演示边解说?”
  其实他之前已经带厨子去摊子远远观摩过姜雨禾的做法了,但是偷师不成功,想不到现在都一步一步详细说清楚了,厨子还是不开窍!
  厨子的水平虽然比不上国手级别,但也能拿得出手的,徐元贵怀疑姜雨禾藏私,于是要求她演示一番。
  姜雨禾知道他的猜疑,也没生气,大方地点了点,“可以。”
  第25章 刀工
  姜雨禾拿起刀打量起来, 这是一把由不锈钢制成的主厨刀,刀刃长约20厘米,刀身比较窄薄, 刀口锋利,手感一般, 但尽管如此, 也比她家那把笨重的铁刀好多了。
  她拿起一个萝卜, 手如幻影般飞动,瞬间萝卜便被切成了丝,每一根都大小一致。
  徐元贵和厨子早已经看呆了,眼眸里满是佩服。
  “同志,你不仅厨艺了得, 连刀工也这么出神入化啊!”徐元贵感叹。
  姜雨禾笑了笑, 心道这只是小儿科而已,她连豆腐都可以切成头发丝那么细,而且不会断, 当初她花了一年时间苦练刀工可不是白费的。
  当然这些没必要炫耀出来。
  她继续把卷心菜切丝,边示范边解说,每一个步骤都极尽耐心地指导厨子。
  终于,厨子成功地做好了一块蚵仔煎, 其品相看起来十分完美。
  徐元贵的眼睛立刻亮得像灯泡一样, 也顾不上拿筷子了,伸手便下了一块,“我来试试!”
  “味道怎样?我出师了吗?”厨子紧张地问。
  “唔……”徐元贵细细品尝着,又努力回忆着当初第一次吃到姜雨禾所做的蚵仔煎的味道, 良久才道,“吃起来差不多, 但总觉得少了点鲜活味。”
  “不会吧?我觉得已经完全还原了啊!”厨子不信邪地撕了一块尝了起来,“没错啊!就是这个味儿!”
  姜雨禾若有所思,她拿起叉子,也尝了一块。味道确实没有她做的鲜甜,口感也差了些,可能是因为没有加灵泉的缘故,但这个秘密她是不会说出来的。
  没有灵泉加持,厨子能做出这个味道,已经是很不错了。
  于是她说道:“厨子做得很好了,徐老板你觉得差点鲜活味,可能是因为食材的缘故吧,毕竟海蛎的品质对蚵仔煎的口感影响挺大的。你可以试试我做的这个。”
  “是吗?”徐元贵狐疑,闻言撕了一块她做的蚵仔煎。
  “唔……确实和厨子做的差不多,估计是食材问题吧!”徐元贵放下了疑心,又试探道,“不知道你是在哪里收海蛎的?”
  “就在镇上码头而已,没有固定的卖家,谁家有卖我就买了。”
  徐元贵眸光闪了闪,没有再追问,“那接下来我们做甜辣酱吧!”
  厨子看见老板已经认可了他,心里很高兴,闻言立刻踌躇满志地盯着姜雨禾。
  姜雨禾把糖、醋等调味料和辣椒、葱等食材拿了出来,按照比例一一添加,很快甜辣酱就做好了。
  “就……就这?”厨子瞠目结舌。
  姜雨禾挑了挑眉,“对。”
  “你没有骗我吧?甜辣酱就这么容易做?!”徐元贵满脸不相信,就这么随手把调料加进去就搞定,他还花那几百块做什么!
  想到这,他的脸色顿时不好看了。
  姜雨禾猜到他心中所想,冷哼一声,“徐老板说这话就显得外行了。这调味料要加些什么,加的顺序、比例都很有讲究,有时候差那么一克的调料,味道就天差万别。如果真是随手把调料加进去就搞定,那为何同样是甜辣酱,有些就很受顾客欢迎,有些就无人问津?”
  徐元贵闻言,顿时涨红了脸,他总觉得她是在内涵他。
  他不敢再胡乱说话,语气不太好地道:“那你继续吧。”
  自家老板都不敢质疑,厨子更不敢问了,连忙认真地把配方记了下来。
  很快,他也学会了调制甜辣酱、鲜咸酱。
  “怎样,徐老板,厨子做的酱和我做的味道一样吧?”
  徐元贵砸吧砸吧嘴,再三确认两者味道相差无几,才沉着脸点了点头。
  “那么,我们的合同就完成了。”姜雨禾挑了挑眉,目光灼灼地看着他,暗示之意明显。
  徐元贵的脸色更不好看了,他不情不愿地掏出600元,阴阳怪气道:“姜老板赚钱真是容易啊!”
  姜雨禾收了钱,淡淡道:“那也得有徐老板这样‘识货人’才行。说起来,你还要买劲辣酱配方吗?我可以打个折卖给你。”
  “呵呵,不必了。”徐元贵嗤笑,他观察过她的摊子生意,那道辣炒毛蛤蜊根本不畅销,想拿他当冤大头?没门!
  “那很可惜了,劲辣酱才是最值得学习的呢!”姜雨禾说得是大实话,这道酱料是她从一个川省大厨手上学来的,那些火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、灯影牛肉、宫保鸡丁等美食全部离不开劲辣酱,这其中的调制手法更是干货满满。
  “劲辣酱姜老板自己留着吧,我总不能把你的秘方都买走啊!”徐元贵皮笑肉不笑道。
  姜雨禾微微一笑,“那我先回去了,下次有机会再合作,徐老板。”
  徐元贵看着她离开的背影,眼里闪过一丝轻蔑,下次再合作?哼,秘方都被他买走了,过不了多久,他就能把她的生意都抢走!她就等着收拾摊子回家种田吧!
  想到这里,他又心疼起600块,转身便指着厨子大骂,“就这么一道简单的酱料,你都不会做出来!害得我浪费钱,我要你有啥用!气死我了……”
  -
  回到家后,姜雨禾把这段时间所赚的钱全部拿了出来清点。
  她大概知道开业两个多星期以来赚了至少有六、七百,但除去成本利润有多少,她不是很清楚。
  把记账本拿出来后,她正想动笔计算,姜晓得自告奋勇地说道:“我来帮姐姐算!”
  说完,她从房间里找出一个算盘。
  乍然看到颇具年代特色的算盘,姜雨禾愣了愣,不由得问道:“你才读三年级,也要学算盘吗?”
  “嗯!我的算盘课程学得可好了!都是拿满分!”姜晓娟傲娇地抬了抬下巴。
  姜雨禾笑了笑,“那你帮我算算吧。”
  “好!”
  姜晓娟摆好算盘,小手放在盘珠上正襟危坐。
  “我念了,你听好了……一角、两角、一角……”
  一时间屋内只剩下“啪嗒”的拨珠子声。
  到了百进制时,姜晓娟停了下来苦思冥想,“这个九十九加一……怎么拨啊……”
  姜雨禾笑着看着她,也不说话。
  良久,姜晓娟苦恼地抓了抓头发,讨好地看着姜雨禾,撒娇道:“姐姐赚得钱太多了,我不会算。”
  姜雨禾挑了挑眉,算盘这东西,她也不会,“让妈妈教你吧。”
  “啊?哦……好!”坐在一旁安静地看着姐妹俩算账的江海兰闻言,愣了愣,尔后内心涌起一阵激动。自从大忠去世后,大女儿对她就变得疏远起来了,虽然大女儿会关心她的身体,会担心她有没有钱花,但是,她总觉得大女儿对她更像是一种义务责任而已,尤其是已经很久没听到大女儿喊她“妈妈”了。
  现在听到大女儿喊“妈妈”,哪怕不是亲口对她说,她心里也很激动。
  江海兰忍着泪意教姜晓娟拨算盘。良久,终于把总账算出来了。
  看到数目后,她忍不住惊呼,“1423元!天啊!才两个星期就赚了这么多!”
  姜雨禾淡淡道:“我卖了几个菜谱才这么多。”
  “那……那也是你凭能力赚来的!明天你去银行开本存折,把钱存起来吧,以后用来当嫁妆,家里放这么多钱不安全。”江海兰劝道,她这辈子都没一下子看到过这么多钱。
  “暂时不存了,这些钱我要用来买冰箱。”
  “买冰箱?是可以做椰子奶糖的冰箱吗?”姜晓娟眼睛一亮。
  姜雨禾挑了挑眉,她之前就那么随口提了一嘴,等有冰箱后给小丫头做椰子奶糖,她竟然还记得。
  “嗯嗯!姐姐,你什么时候买冰箱啊?”
  “过来,别闹着你姐姐,也不能告诉别人姐姐赚了这么多钱知道不?”
  “嗯嗯!我谁也不说!姐姐,冰箱在哪里买啊?是上次那个哥哥说的友谊商店吗?”

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