锦绣小食肆 第28节
【叮。解锁特殊顾客的美食标签功能，今后可以通过选择标签，记录特殊顾客喜欢的口味。】
【开启特殊任务：成功找对五个美食标签】
【特殊任务奖励：当提供拥有美食标签的吃食时，特殊顾客好感度翻倍。】
孟锦绣听着系统的提示音，惊喜的眨了眨眼睛。好感度翻倍？那不就意味着，离填满爱心又近了一小步？
孟锦绣想到这里，指着那盘麻油鸡丝，朝江洵介绍道：“这麻油鸡丝里用的是鸡腿肉，先将洗净的鸡腿下锅煮熟，再撕成尽量细的丝，这步一定要用手撕，不可以用刀切，这样出来的鸡丝才更加入味，用刀切的，无论如何都出不来这样的口感。”
江洵听孟锦绣说的细致，便也点了点头，虽说讲究“君子远庖厨”，但他坐在大理寺少卿这个职位，对此向来不忌讳。
孟锦绣说话间已经利落的将那盘鸡丝拌好，她说道：“这酱料里加了姜蓉和茱萸酱，姜蓉能够去腥提鲜，茱萸酱开胃爽口，不知道江少卿能不能吃得。”
“有劳。”
江洵说完之后，夹了一筷子鸡丝并胡瓜丝，放入口中慢慢咀嚼，只觉这鸡丝口感十分滑嫩、胡瓜丝则是脆爽的，二者配上辣的茱萸酱，竟是他从未吃过的美味。
江洵将筷子放下，抬目朝孟锦绣赞道：“这道麻油鸡丝极好，若是作为新菜，必定大受欢迎。”
孟锦绣笑笑谢道：“儿先提前谢过江少卿吉言。”
她自食案旁边离开，留江洵一个人享用吃食，等下午无人的时候，孟锦绣进了一趟系统中，她找到写着江洵名字的长方形框，往里面添加了“微辣”和“不喜甜腻”两个标签，只听系统“叮”的一声，特殊任务进度显示“成功找到了两个”。
孟锦绣看着那两个绑定的标签，脸上露出笑容。
这几日，天气渐渐变得凉爽了些，虽然白天依旧暑热难耐，但一早一晚都变得清凉，孟锦绣的小铺面中，客人变得越发多了起来。
阿萝提议，这小铺面也该挂块招牌，若是有新来的客人也好认。孟锦绣想了想，也觉得阿萝说的有道理。
她找了个空闲时候，去后街定做了一块木制招牌，然后请几位熟客将写着“锦绣食肆”的小招牌挂上，远远看上去竟十分不错。
立秋的时候，锦绣食肆里终于上了新菜品。
孟锦绣依约将这些新菜装进食盒里面，请阿风送去武侯铺。张武侯他们看着满满当当的食盒，待尝过了之后，纷纷夸赞孟锦绣的手艺好，然后便饿虎扑食一样，一桌子吃食很快就被哄抢一空。
小食肆里，这日，孟锦绣正指着面前新换的小竹牌，朝熟客们介绍。
“本店新上的菜品，分为辣的和不辣的。那些竹牌上挂着辣椒的便是辣的，挂的辣椒越多，说明辣度越高。”
几名熟客听完孟锦绣的解释，全都点了点头，盯着那写了菜名的小竹牌，觉得十分新奇。那竹牌尾端的五彩小粽子已经换了，如今改成了红色丝线编织的小辣椒。
这辣椒的数量从一个到三个不等，挂在那竹牌的尾端，十分的醒目好看。如同孟锦绣所说的，根据菜品辣度不一样，所挂辣椒的数量也不一样。
面前这桌客人，忍不住称赞道：“孟小娘子这办法实在是好，既美观又直接，一眼便知这菜是辣的还是不辣的。”
孟锦绣朝那熟客笑笑：“客人之前便爱吃加了茱萸酱的凉鱼，想来也喜欢吃这辣菜。”
熟客听孟锦绣记得自己的口味，脸上露出一个熟稔的笑容，他从善如流的点点头：“那就一道麻婆豆腐、一道麻油鸡丝，再来两碗米饭吧。”
孟锦绣点头：“客人稍等。”
她迅速转身进了厨房中，当将菜端出来，送到那熟客桌上时。一回头，便见江洵十分准时的走进来坐下。
江洵听着食肆内的喧哗声，紧绷了一上午的精神似乎放松了些。他一抬头，便见到不远处，那排红似火的小辣椒在微微摇晃着，并一张出现在眼前的笑脸。
第39章 卤鸡、享受一把
孟锦绣笑着朝江洵问道：“江少卿今日还是跟往日一样吗？另着, 本店新上了菜品，承蒙江少卿之前帮忙试菜，今日要不要点上两样尝尝？”
江洵轻点了一下头, 淡淡说了一句“好”。
孟锦绣转身离开，回来的时候, 将手里托盘中的一碗绿豆粥，一盘麻油鸡丝并一盘嫩葱炒羊肉, 放到了食案上。
孟锦绣说道：“这羊肉是今早从城外刚送来的, 肉质很是鲜嫩, 更难得的是不膻气, 和刚摘下的嫩葱同炒，吃的就是食材本身的鲜美。”
这段时间, 孟锦绣一得了空, 便带阿萝去城外逛逛, 因此新寻得好几处庄子上的农户, 这些农户家里除了菜蔬之外, 偶尔还杀鸡宰羊。因此, 食肆里近几日的肉和时蔬，都是从城外直接送过来的，比往日新鲜了不说, 花样也变多了。
江洵听完孟锦绣的介绍，点了点头，他拿起筷子不紧不慢的夹起一片羊肉，吃饭时似随口提起，说朝廷近日正在安置城中的灾民, 想来不出几日，就会送他们回家乡。
孟锦绣之前听食客们说起过这件事, 闻言也只是笑着点点头：“这样一来，聚集在各坊中的灾民就能平安回乡，确实是件好事。”
江洵神色古怪的看她一眼，张口问道：“若是他们被送回去，女郎这里的外送服务该如当何？”
孟锦绣先前倒是没想过这一点，她抬头略想了想，然后便摇摇头：“这也不妨碍的，这段时间天气凉爽了，愿意来店里吃饭的客人便比从前多些。再者，如今店里生意红火，只有儿和阿萝两个人，本就觉得人手不足，就算去掉了外送服务，想来影响也不大。”
孟锦绣说到这里，对上江洵那古怪表情，又笑了笑补充道：“再说了，万一实在有客人需要外送服务，大不了儿亲自去送就是了。”
“女郎说的有理。”江洵舀了一勺绿豆粥喝下，淡淡的点点头，神情又恢复了往日模样。
孟锦绣不明白他是什么意思，不过见他止住了话题，也没有再问，她拎着空掉的托盘，转身绕过竹架子离开。
没想到朝廷的速度十分快，中午才听江少卿说起送灾民回乡的事情，傍晚时候，就见坊门口贴出了告示。
待到了晚间，住在永清观的几名少年郎们，一起登门向孟锦绣告别，说朝廷已经安排好了车马，并每人发了路上的盘缠干粮，明日一早就启程返乡。
孟锦绣先道了句恭喜，然后将最后几日的工钱结了，几名少年郎都欢天喜地的道谢。
待轮到阿风的时候，却见他不忙着接工钱，而是朝孟锦绣问道：“不知孟小娘子这里缺不缺人少，能否让我留下？”
阿风说完之后，紧张的抿嘴看着孟锦绣，脸上带着一个倔强的表情。
孟锦绣有些意外的看向他：“小郎君不想回家吗？”
阿风点点头：“是。昨日已收到家中捎来的消息，说家中一切平安，让我不用挂念。所以我想留在长安城中，多赚些银钱。”
孟锦绣笑了起来：“那实在是巧了，如今食肆中正缺人手，小郎君若愿意留下，那最好不过。”
孟锦绣见阿风愿意，当即和他签了雇佣的契约，和当初阿萝一样，按月支付工钱。这样一来，食肆里多了一个人手，孟锦绣和阿萝立马感觉轻松了许多。
更让孟锦绣感到惊喜的是，阿风从前竟然念过书，而且刀工也很像模像样，孟锦绣索性将记账和日常切菜的事情交给他，阿风只熟悉了几日，竟然就干的很是顺手。雇一名伙计却能当两个人用，孟锦绣觉得自己这次赚大了。
再过几日，马上就是七夕了。
本朝的七夕虽还未像后世那样形成节日，但到了这一天的时候，仍会有不少地方设“乞巧楼”，届时，会有女子们月下穿针、拜祭牛郎织女，据说这股风潮还是自宫中传出来的。
不过孟锦绣对此倒不怎么上心，趁着今日外面天气不好，店里的食客不多，她正在厨房里卤鸡。
这鸡也是从庄子上送过来的，总共有三只，都是经年的母鸡，皮脆有嚼劲，用来卤了吃正合适。
母鸡送来的时候，已经提前处理过一遍，所以里外十分干净，只需要大略洗过，再用水浸泡一个时辰，泡出血水就好。
在浸泡的时候，孟锦绣正好做卤料，先将香料都用水清洗干净，这些香料是自己刚从美食商城里换出来的。将洗干净的香料用纱布袋装了，然后再用棉线将口子缠紧。然后灶上起锅烧油，开始炒糖色。
这炒糖的步骤容易糊锅，所以必须用小火慢慢炒，随着锅里的糖色逐渐变为浅褐色，一股焦香味飘了出来，与此同时，将锅中加入热水，再把包好的香料袋放进去，等锅里的卤料再次翻滚开，孟锦绣将泡好的鸡缓慢放入锅内，小火慢煮起来。
随着锅中咕嘟咕嘟冒着小泡，整个厨房里面，都飘散着一股浓郁的卤料香气。
阿萝朝空气中吸了吸鼻子，向孟锦绣感叹道：“小娘子，这卤鸡闻上去比上回的辣卤豆腐干还要香。”
阿风正在后院劈柴，他如今暂住在后院收拾出来的那间屋子里，闻到香味，忍不住拎着斧头进来瞧。
孟锦绣看着两人那副嘴馋的样子，忍不住笑笑，回答阿萝刚才的话：“这卤鸡自然是比卤豆腐干香，待卤好了之后，表皮色泽红亮，吃起来鲜美醇香，用刀切成长方块码在盘子里面，再配上碗稻米饭，绝对让人吃到撑。”
阿萝听着孟锦绣这形容，馋的口水都要流下来了。
孟锦绣见阿萝和阿风两人都守在灶前，一副望眼欲穿的样子，等卤鸡做好之后，先捞了一只鸡给两人过过嘴瘾。果然如孟锦绣所说的，这卤鸡配上稻米饭，两个人吃的脑袋都没从碗上抬起来。
阿萝将最后一只鸡翅膀夹进碗里，一边吃着一边朝孟锦绣提议道：“小娘子，等七夕那天，咱们也上街去逛逛吧？”
孟锦绣还没有过过这里的七夕，闻言好奇的朝阿萝看过去：“七夕那日，街上有什么好玩的吗？”
阿萝回答道：“怎么没有？那日所有的娘子和小娘子们都要上街对月乞巧，听说东市和西市中，还会搭乞巧楼呢。小娘子，我还从来没见过长安城的乞巧楼呢，一定好看的紧，咱们那日也去瞧瞧吧。”
阿风在一旁点头：“小娘子和阿萝去就好，我留下来看店。”
孟锦绣见阿风这么说，阿萝又是一副期待的模样，便笑着点点头答应：“好，到了那日，咱们去东市逛逛。”
“哎。”听孟锦绣答应了，阿萝脸上露出个笑容来。
她主动收拾好碗筷，又探头朝锅里剩下的那两只卤鸡瞧了瞧，听孟锦绣说，这卤鸡要多泡一会儿才更有滋味，阿萝依依不舍的收回目光，自去灶台旁涮碗。
没想到，这卤鸡没泡多长时间，就又被捞出来一只。
孟锦绣看着面前这名眼熟的侍从，正是江少卿身边，第一次来还竹筒和第二次来订绿豆粥的那位。
侍从面带歉意的开口道：“今天上午天气不好，到了中午日头又毒辣了起来，所以阿郎的胃口不太好，想从孟小娘子这里订些吃食，这会儿就外送过去。”
孟锦绣惊讶的眨眨眼睛，看着面前这侍从，很想问问他天气跟胃口有什么关联。不过想到江少卿似乎一向对吃食挑剔，便也没有再问。
她点点头，说道：“今日店里的客人不多，故没有备下太多菜，不过厨房里有刚做好的卤鸡，并热乎的米饭，儿切好送过去如何？”
侍从点了点头，说阿郎并没特意要求送什么吃食，孟锦绣见状，便又捞了一只卤鸡出来，用刀切了，然后就在阿萝一脸不舍的目光下，跟着侍从朝外面走去。
当到了地方之后，那侍从朝孟锦绣做了一个“请”的手势，自己安静等在门外。
孟锦绣见状，拎着食盒走进屋里，却感觉到一股熟悉的清凉，这江少卿临时办案的地方，竟然放置了冰鉴。
孟锦绣朝那房屋正中间的冰鉴上看了一眼，脸上露出个惊喜的笑容来。她见江洵正坐在书案前忙碌，连忙走了过去，将食盒中的卤鸡和米饭取了出来。
孟锦绣朝江洵开口：“江少卿订的外送吃食到了，这吃食出锅不久，所以还是热的，江少卿莫要搁的太久，凉了就不好吃了。”
江洵将视线从案卷上移开，目中难得带着一抹疲倦。他略微抬手捏了一下眉心，而后转过头来，朝孟锦绣点点头谢道：“劳烦女郎跑这一趟。”
孟锦绣笑笑：“不妨碍的。”
她见江洵的视线投向桌案上，目中似露出疑问的神色，朝他解释道：“今日店中没有炒菜，但新做了卤鸡和米饭，儿尝过觉得这味道极好，故自作主张的送来，想请江少卿也尝尝。”
江洵听说今日没有炒菜，看向桌案上那盘色泽红亮的卤鸡，闪过一抹犹豫之色。
片刻后，他才朝孟锦绣微微一颔首：“某吃饭可能需要些时间，烦请女郎稍等，或先回去也可，改日某再将食盒送回去。”
孟锦绣见这屋子里有冰鉴，乐得多待一会儿，她摇摇头笑道：“不过一顿饭的时间，儿等等就是了。”
孟锦绣说着，自己找了个座位坐下，感觉着屋内丝丝凉意，脸上露出一抹幸福的笑意。
这可相当于古代版的空调啊，作为一名夏天没有空调会死的现代人，能坐着享受这奢侈的冰鉴，实在是件再幸福不过的事情。
江洵任由孟锦绣在屋中随意坐了，他正从桌案上拿起筷子，夹了一筷子米饭送入口中。
待见到孟锦绣一副惬意微笑的模样时，他手中筷子一顿，脸上也淡淡浮现出些许笑意。
第40章 七夕巧果、乞巧楼
待将小半碗米饭吃完, 又夹起一块卤鸡吃了，江洵暂且将手中筷子放下，转眸看向孟锦绣：“女郎说今日店内没有炒菜, 可是因为有什么事情？”
孟锦绣将注意力从当中那冰鉴上移开，闻言摇摇头：“倒没什么事, 不过因着今日上午阴着天，想着中午时客人不多, 备菜便少些。另着, 午饭的时候又听阿萝说起七夕乞巧楼, 儿听了觉得有趣, 聊起来便忘了时辰，所以也没再另备吃食。”
孟锦绣说着, 朝江洵面前的桌案上看了一眼, 见他碗中米饭吃了不少, 卤鸡也吃了好几块, 看上去胃口跟平时差不多。但是莫名的, 孟锦绣总觉得他似乎更喜欢炒菜。