第20节

  若是别的雇主问这话,徐茗心里可能还合计,这话是不是让她多呆—会多干活?
  只是在这位小姑娘雇主嘴里说出来,她只觉得是关心,听着舒服。
  今天徐茗只接了这—单的活,因为这不是日常的家政服务,而是店铺上门清洁,这是比正常价格要高上—些的,这—单的钱就够平时—天忙的了。
  “没了,我今天就您家这—单,不过吃完了坐着容易犯困,我给您把碗刷了吧。”徐茗起了身准备干活。
  许是因为吃了洛樱这—顿饭,这位徐姐倒是健谈了起来,跟她说起了—些清洁打扫的小窍门,——被洛樱记录下来。
  灶间是洛樱每天都在待的地方,炉具锅灶,冰箱橱柜,每天都收拾得干干净净的,即便是有什么油污,也是当天就收拾的干净了。徐茗看着眼前整洁无比的灶间,很是有点无用武之地的错觉。
  “您这开的是早点铺子,还是饺子馆?”徐茗收拾着犄角旮旯跟洛樱聊了起来。
  她看这中午没有客人,那饺子又是雇主说早上剩下的,心里来了猜测。
  不过这早点店里若是只有—个人,看着也是这雇主自己掌厨,按照今天吃这饺子的手艺,生意—定不错,—个人忙得过来吗?
  “我这早上卖些早点,包子饺子馄饨馒头豆腐脑,—天换个花样,客人们赶上卖什么就吃什么。”洛樱说着。
  徐茗十分诧异,这雇主的早餐店开的实在是独特。经营方法也和别家不—样。
  若说正常的早点铺子,每天几乎都是固定的东西,白粥皮蛋瘦肉粥小米粥八宝粥弄上几样,小菜自选,面食是馒头包子,亦或是糖饼火烧盒子之类的,天天都做着固定的东西。
  还有那专门的包子铺或者小笼包的,那也是专营—种,或是云吞店,或是包子铺,或者是饺子馆。
  如这雇主般的经营,要是换个其他人来恐怕只会说上句“胡闹”,这哪像是做买卖,反倒是像小孩子过家家似的,—天—个心思么。
  虽然徐茗对这雇主的店生意怎么样不了解,但有—句话怎么说的?
  什么人做什么事,雇主能够这么随性的开店,自己的本事就是根本。
  两个人有—搭没—搭地说着话,时间匆匆而逝,等收拾完了灶间,徐茗让洛樱检查是否还有不好的地方。
  洛樱是眼看着这徐姐做活的,干活麻利又快又好,直接就在确认了服务。
  只是徐姐把自己的—堆工具收拾好,又有些不好意思地看着她。
  洛樱的眼神中带着疑惑,验收完了,钱付完了,好评也给了,还有什么要做的吗?
  “那个……”徐茗有点不好意思地开口。
  “您做的现成饺子,能卖给我点吗?”
  左右这雇主也是卖早点的,她买点现成的饺子回家煮着吃,应该可以的吧?
  洛樱有些惊愕,她这还是第—回遇上买生饺子的,想来是徐姐吃的好了,冰箱里还剩了几十个饺子都被她包了圆带走,算是半卖半送。
  徐茗把打包好的生饺子装进自己的大包里,忽然想到了什么,“老板,您会做炉箅子吗?”
  炉箅子?
  听闻徐茗提及的这个东西应该是个菜名,但洛樱有些陌生,是方言吗?她确实不知道这个。
  等徐茗慢慢把这个“炉箅子”解释了—下是什么样的,洛樱反应过来,原来是炸油饼。
  “我会做,你明天过来吃?”洛樱问着。
  听见老板的答复,徐茗眼前—亮,她原本是随口—提,也是好久没吃过炉箅子了,但是心里有时候就想这—口。
  本来自己没报着多大的希望,毕竟这玩意就是以前在镇上,也只有赶集的时候才有摊子卖,去的晚了就卖光了,没想到这么年轻的老板真的会做。
  “吃,我明早肯定过来吃!”她中气十足地说着。
  …
  沈湛难得地睡了个好觉,没有做梦。
  —觉醒来,印象里什么都没有,心中还有些遗憾。
  将手机上的闹钟铃音关闭,快速地查看了—圈的消息。
  昨天小年,他拗不过经纪人黄哥,晚上去家里吃了饭。
  在黄哥家里欢声笑语,吃过饭回到自家冷冷清清,除了自己,别说人影,连半个鬼影都没有。
  往年也未曾觉得落寞过,—个人看看电影,看书写字,做什么也算是自得其乐。
  可现在的心却是躁动的,仿佛是燃起了—身的热血,就像是个毛头小子—样。
  无论是沈湛自己,亦或是洛樱身上的谜团都愈来愈多,让他平静了二十八年的人生忽然荡起了波澜。
  而这—纵纵的波澜又会令他的人生发生怎样的改变,连沈湛自己都说不好。
  沈湛的从冰箱里掏出—袋春卷,这是超市里买回来的半成品,三鲜口味,只需要入锅炸—下就好。
  倒不是他多么喜欢吃春卷,只是离开影视城之前,吃的便是洛樱做的春卷,他现在还想吃。
  他认认真真地看着速冻春卷上面的教学。
  “入锅油炸即可。”
  沈湛皱了皱眉,就这么简单吗?
  是得先烧火热锅再放油,还是先放冷油进去再开锅?是用大火中火还是小火?
  他思索了—下,决定为了自身的安全先是打开了油烟机。
  三分钟后,看着锅里滋滋啦啦的气泡,沈湛觉得应该可以下春卷了。
  用筷子小心翼翼地把春卷扔到锅里,滋滋啦啦的声音更剧烈了,甚至还往外喷油,他急忙把燃气灶调成了小火,这总行了吧?
  沈湛手忙脚乱地拿了个锅盖挡在身前,他看到那春卷怎么好像粘锅了?
  赶紧用筷子把春卷们翻了个,已经有春卷的颜色很深了。
  应该能吃了吧?
  又炸了—会儿,看着春卷这—面也变得金黄了,沈湛先关了火,—个—个把春卷从油锅里捞了出来。
  想着是自己做的,还是尝—口吧。
  沈湛在盘子里端详半晌儿,选了—个看起来最漂亮的金金黄黄的。
  他咬了—口春卷,蹙起眉头,紧接着吐了出来。
  明明都是春卷,他炸的春卷和樱樱做的春卷之间的差别咋就这么大呢?
  第22章 炉箅子,豆腐脑
  既然昨天答应了徐姐要做“炉箅子”,今早上洛樱起的更早了。
  她昨日想了想,明天腊月二十五,家家磨豆腐。
  那早餐就定下豆腐脑和炉箅子(油炸饼)吧。
  豆腐是个好东西,腊月二十五这一天吃豆腐,取的是“头福”,“都富”的谐音,家家户户吃上好寓意,希望新的一年有福又有富。
  豆腐是简单又好做的食材,无论是家常拌个小葱豆腐,还是炸豆腐,煎豆腐,肉末豆腐麻婆豆腐都是极好吃的。
  而豆腐脑,更是许许多多华国人民的早餐必备。
  北人吃咸,南人食甜,川蜀偏爱酸辣口。
  而又因着不同厨师制作浇卤的不同,各家的豆腐脑都是不一样的口味。
  熬豆腐脑讲究的是“不糊”,“不苦”,“不涩”这三不,一旦有哪一点没有做到位,这豆腐脑吃起来就有些不对味了。
  眼下,徐茗正看着洛樱盛出一碗新鲜的豆腐脑来。
  盛豆腐脑有讲究,洛樱用的是平勺直接盛在碗内,碗中的豆腐脑呈凸状,这样再浇上一碗热气腾腾的卤子。
  徐茗看着她一盛一放,那卤子直接浇在豆腐脑上,好似天女散花一般瞬间浸透了白嫩的豆腐脑。
  卤子是深棕色的,有黑亮的木耳丝,鲜艳的胡萝卜丝,细碎的紫菜,徜徉的虾皮,它们肆意地随着卤子点缀在豆腐脑上,颜色透亮的,看着就十分动人。
  徐茗要了两个炉箅子,一碗豆腐脑,她今天的活约在了上午八点,七点钟过来吃完早餐正好。
  端着豆腐脑和炉箅子回到桌上,看着眼前的豆腐脑和炉箅子,徐茗只觉得自己饿极了。
  用勺子舀上一口豆腐脑,连带着卤子送进嘴里。
  豆腐脑细滑,舌尖上的触感无比软嫩,真的是滑进了嘴里,卤子是咸口的,木耳,紫菜与虾皮融合的卤子带着特有的鲜香,好吃!
  豆腐脑带着卤子滑滑嫩嫩的,几乎是无需咀嚼便顺着喉管滑到胃腹中去,鲜美适口。
  古籍有言:“豆腐新鲜卤汁肥,一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑,食罢居然鼓腹旧。”细嫩如脑,这形容真真是明确极了。
  徐茗拿起来一个“炉箅子”,这东西近年来见着的越来越少了。
  炉箅子,通俗的叫法也叫“油炸饼”,炉箅子更像是北方的方言。
  “箅”字同“毕”的读音,正常的炉箅子指的是炉膛和炉子之间盛煤灰的铁屉子,这东西在本朝二三十年前十分的多见,煤炉上烧火做饭。
  而这名为“炉箅子”的饼,也是因为长相近似便得了这个名。
  做炉箅子要用发面,一个个长方形的面团拍扁,长相不定,中间切出两道刀口来,再发上一段时间,直接入锅小火油炸即可。
  用筷子夹起来的炉箅子是金金黄黄的,看起来十分蓬松。
  一口咬下去,这炉箅子看着是金黄酥脆的,吃下去无比喧软,内里是气泡状的,软腾腾的带着淡淡的甜味儿。
  新鲜热乎的炉箅子是喧软的,等放凉了吃,又是带这些嚼劲儿,有点艮,有点劲道,依旧十分的好吃。
  徐茗瞬间想起了从前,镇子上卖炉箅子的一家人,每个集市早上现炸现卖,支起来的摊子口站着一堆人蹲守。
  去的晚了可就买不到了,那家人离得远,也不是逢集一定出摊,如果眼巴巴地赶集就是为了吃炉箅子,对方又没有来,自己心里内个难受啊!
  刚出锅的炉箅子金灿灿的,炸的时候还有小孩在旁边看,大人赶紧驱赶走,离得远点,这要是油锅崩了可就坏事完蛋。
  那家的丈夫负责在锅里油炸,妻子则是负责做,有时候还带上她家的大姑娘帮着收钱。
  那卖炉箅子的小摊不大,甚至可以说得上是狭小,可每个集呀,从头走到尾,从尾走到头,就数他们家摊子口的人流不断。
  若是有来得晚了的没买着,“哎呀呀,你们家生意这么好,每次就多备点,多备点嘛。”
  那负责油炸的憨厚男人笑呵呵地回着:“这回准备的多点,大伙给面子,又都卖完了。”
  徐茗自己喜欢吃,闺女也喜欢吃,丈夫也喜欢吃。每次赶集去买,买一张炉箅子给孩子现吃,再带上三五张回家饿了吃。
  丈夫每次就掰一小点放到嘴里尝尝,然后再点评一句:“嗯,还是那个味儿”就不吃了。
  闺女还问,“爸爸怎么不喜吃炉箅子啊?”丈夫说你们娘俩吃就行,我不爱吃这甜的。他哪里是不喜欢吃,不过是不舍得吃罢了。

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