食堂

  好像转眼间的功夫就到了三月下旬, 积雪消融、春回大地。向阳的地方已经有嫩草拱出了地面,垂杨柳的枝条也开始返青。
  内外妇儿各科的大夫们都紧张起来了,因为医学院来主持讲师考试、检查省院够不够做教学医院来了。
  考察的第一站是食堂。
  第二天上午,邱处长就把他这一行人的意见总结成文, 正式递交给陈文强。
  “老陈,咱们遇到一个问题先解决一个啊。丑话我先说在前面,你们这食堂开饭时间不合适。你还记得我们实习那时候吧, 不说24小时不停火,起码上早班的人,不会饿着肚子上班。下夜班的人不会没饭吃。值中午班的人, 十一点能吃上饭。上夜班的也得在接班前吃饭啊。倒小夜班的都是年轻人,九点钟下班, 不给他/她们弄点儿吃的也不成。
  还有大夜班的,多少也得给顿宵夜吃。十六个小时呢, 你说是不是?”
  陈文强脸红,他翻着邱处长递过来的那两页纸, 立即说:“你提的对, 我立即找老舒研究去,肯定在你回去前把这事儿解决了。”
  “好。我就知道你是干实事的。”
  *
  “老舒、老费,你俩看看邱处长提的意见。”
  舒院长和费院长传看一遍,都暗自点头。食堂的问题由来已久, 一直是倒班医护人员意见最大的地方、也是临床和后勤矛盾最大的地方。
  舒院长伸手给护理部打电话, 叫廖主任过来。又往食堂打电话, 让杨管理员过来。
  “老陈, 卫校那边这样的意见我那儿也有不少,差不多是年年有提。”费院长对改食堂供餐时间的事儿模棱两可。
  “上早班的护士是六点接班,是吧?”
  “是。”陈文强勉强自己、告诫自己别发脾气。
  “那食堂最晚要在5点半供应早餐。可吃早饭的不过十几个人;下夜班的多一些,但各科交班有快有慢,沥沥拉拉得最晚得九点、十点,才能去到食堂。还有中午班、晚班的事儿,这食堂差不多要从早上4点开始忙到晚上十点了。这让食堂的工作也难做啊。”
  “那你的意思是咱们食堂不改、让医学院的学生适应咱们?”
  “这也不是不行。卫校这十几年年年有实习学生,不是一直随着咱们食堂的就餐时间嘛。”
  “那你要这么说的话,我可就这么回邱处长了。要是老邱他们也不考试、不看宿舍楼、立即就回去了,咱们省院办不成教学医院,你们可别怪我。”
  陈文强站起来,上前去抓舒院长桌面的那两页纸。舒院长赶紧按住陈文强的手,嘴里劝他再商量,费院长也上前去拉他。
  “老陈,你急什么啊。我还什么也没说……唉,你这急性子。我和你说,邱处长真走了,咱们这三级甲等就没指望了。咱们好几个科室,还等着医学院借人,先帮咱们撑起来呢。”
  “是啊,老陈,你别急,咱们慢慢商量个都能接受的方案。”费院长也明白利弊所在,拉住陈文强赶紧劝。
  看这火爆脾气!
  *
  廖主任敲敲门进来。舒院长把那两页纸那给廖主任看。廖主任边看边说:“卫校提了多少次意见了,咱们食堂是该改改了。”
  陈文强气咻咻地接话:“他们俩就是嘴巴上想省院好,落到实处就不想下功夫。去看看临床内外妇儿那些多的大夫,一边是繁重的临床工作,一边还要准备医学院的考试。问问那些40多岁的工农兵大学生,这半年他们都多添了多少白头发?”
  廖主任答道:“我们家老关为了备课,都白了不少头发呢。”
  陈文强重重哼了一声,道:“回头要是因为食堂不行,我看你俩怎么和临床大夫交代。食堂!食堂是省院的祖宗啊!
  不是后勤围绕临床服务吗?怎么到了咱们省院,就得是临床要看后勤的眼色吃饭?一切都要食堂那些大爷们舒服了、才有空儿给临床第一线赏口饭吃?”
  “老陈,没有你说的那么严重。怎么说给临床第一线赏口饭吃呢。要不是有临床收入,他们是没的工资发的。”
  “那好。我问你,实习学生下夜班了,该不该给口热乎饭吃?”
  费院长为难,m的,我就不该接后勤,想要的那份基建工作没到手,这些乱七八糟的杂事儿没完没了。
  “各科早会结束时间不统一,食堂也不好一直等着吧?”
  “那就给临床规定好,不管有什么危急重患,必须要在八点半结束,免得让食堂等着。行不行?”
  肯定是不行的啊!
  “还有上早班的,六点钟接班,饿着肚子干到中午,那就不是人能干出来的。那不成半夜鸡叫里的周扒皮了啊。”
  舒院长略抽抽嘴角,想提醒陈文强说话注意点儿。
  费院长按耐心气商量道:“不安排早班呢?”
  廖主任立即反对:“那肯定不行的。遇上早晨要抽血的患者多、术前准备多的时候,早班还要临时增加护士呢。”
  舒院长也觉得费院长这话说的太不靠谱了,不得不出声道:“老费,得保证临床医疗质量。”
  杨管理员很快就来了,看完那两页纸立即就苦着脸说:“这早上五点半开饭,不得三点半就捅开炉子?我安排谁上早班啊。”
  廖主任则说:“要我说早晨就十几二十个上早班的,食堂出两个人值班,四点半开始也不晚,也不需要弄太复杂、太为难的东西。煮鸡蛋要不了二十分钟,煮粥要不了一个小时,食堂每天早晨都蒸馒头,”
  “那馒头是六点开始的。”
  “一个人煮粥、煮鸡蛋、准备小咸菜,另一个人烙馅饼。你要是觉得干不了,我和我家老关明早去给你做一遍,一小时烙不出来40个馅饼才怪了呢。你看行不行?”
  “廖主任,不是那么说,馅饼的肉馅要提前准备。”
  “你们用绞肉机不是人力剁肉馅,别当我不知道。要说住家有时候冻肉来不及化,你们食堂可以头天晚上化好。还有你们那个苤了丝咸菜,也不是每天现做的。白粥在锅里烧着,偶尔去搅合,鸡蛋煮好了捞出来,一个做馅饼一个看锅,怎么不行?”
  “这不得有人愿意干嘛。”
  “你以为临床护士就都愿意倒班了?就都爱六点上班了?你要安排不来就换人去安排,都不愿意干到社会上招人来干。”
  杨管理员就看向费院长。
  费院长就只好说:“要不你问问食堂的人,看谁愿意上早班,从早上4点半上到11点半,正好解决了早班、下夜班和值中午班的事儿。”
  “行,我回去问问。”杨管理员站起来要走。
  廖主任开口说:“等等,把上夜班和下小夜的一起都解决了吧。”
  费院长就问:“那就是还要两个人从三点半上到晚上十点半?”
  “对,就是这意思。但是晚上要上夜班的人多,可能两个人要不够呢。要是食堂没人愿意,我们护理部调护士去食堂轮班。”
  杨管理员摸一把额头的汗水,他觉得廖主任太咄咄逼人了,但他也知道关主任夫妻是全院最能拼的一对。“这么地吧,我先回去问问,现在都在准备中午饭呢。我一会儿就回来。”
  *
  杨管理员走了,廖主任撇撇嘴说:“管理得有能力,得把工作能分配下去、分派好。什么叫回去问问?要是哪科的护士长有敢这样的,我立即撤了她的职。”
  陈文强连连点头:“他要归我管,我早把他撤了。”
  费院长脸色变幻:“他上半年就退休了。”
  “下任管理员是谁?”陈文强问。
  “还没考虑好。这大小是个科级,不管正科副科的,也要院里开个会,才能确定的。”
  “反正得选一个能干的,就这样的,早让出位置早好。”
  对于桀骜不驯、不给自己留情面的陈文强,费院长一点儿办法也没有。而廖主任当初带俩孩子,吃够了省院食堂高高在上的苦头,还曾经为食堂的事儿找当时的赵院长哭过。
  “实在没人我就去食堂。”
  “廖主任开玩笑了,你这护理部主任去当食堂管理员就是大材小用了。”舒院长拦住廖主任,他怕费院长按住廖主任去食堂。
  陈文强接着说:“这事儿怪老傅。早就该把这不称职的管理员换掉。要我说食堂就按能力编班,不服从安排的工作人员、能力不足的就去后勤扫地,不想干的就辞职,咱们省院的后勤就是为临床服务的。再从社会招人,不信招不到愿意上早晚班的。”
  杨管理员回来的很快。他进门就说:“晚班有三个人愿意。但是早班就只有刚上班不久的一个洗碗工愿意。我想试试他会不会做馅饼什么的。要是行,就让他先干着,以后再加人。”
  舒院长看一眼陈文强,陈文强就问:“谁的家属?多大岁数?会不会做饭啊?要是一点儿不会,有些人做饭做菜是不开窍的。”
  杨管理员脸红,他觉得陈文强是在揭自己不能上灶炒菜的老底。他咳了一下说:“是创伤外科李主任的大儿子。今年29,未婚。他说自己在家做了小二十年的饭菜了,但别人就不肯上早班了。
  你们不知道,本来食堂上班就早,一部分是5点半,一部分是6点的。就这么地,还得调一个七点卖饭的、改成五点半上班。这人我暂时还没空去落实。”
  廖主任叹口气,问:“你们食堂比临床护士辛苦?”
  杨管理员却觉得自己已经很不容易的了。他在食堂二十年了从来就没有为早班预备饭的事儿,那么多年都过来了,现在怎么就不行了呢。
  舒院长却说:“先试试,要是能行就提前转正。一个人干两个人的活,就发两个人的工资和奖金。”
  廖主任提议道:“我看也不用另外安排卖饭的人。各科护士长把上早班的人提前报到食堂,让他按人数在五点半之前准备好了,让他自己卖。”
  杨管理员立即接口道:“这样好。”省得自己再安排人的麻烦了。
  “那咱们什么时候去看看他煮粥烙馅饼?我觉得这事儿要赶紧安排好。今儿就能给邱处长回信最好了。”费院长这时候显得比谁都着急。
  陈文强张手把屋子里的这几个人一划拉,说:“下午三点正,我叫上邱处长他们来考核的那几位老师,咱们都一准时到食堂,看看他一小时能不能准备出二十人的早餐。老杨,你安排一下。”
  “行,我这就回去和他说。”
  等人都走了,舒院长问陈文强:“你也太急了一些。李主任家的那孩子行不行啊?明天过去看也给孩子容个准备时间啊。”
  “没事儿,他家孩子都会包饺子、包包子的。烙馅饼还不就把包子按扁了,勤翻腾别糊了呗。”

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