第82章

  村人知道来收腊货的了，价又给得高。腊货不难做，勤快些，很快就能做一批。
  家门口就能挣钱的买卖，当然不能错过。
  左灵将厢货停在僻静无监控的地方，很快就收到2000多斤腊货。
  如此反复，腊货一项上，囤货十五六吨，花了400多万。
  某日，左灵在乡间小馆吃肠粉，听到一则消息。
  老霍家倒霉，咋摊上这事了呢。
  我看啊，是有人得了红眼病，嫉妒老霍家生意好，做的手脚。
  我看也是，老霍家的席面，十里八乡谁不知道。婚丧嫁娶，哪村没请过霍家。
  完了，闹出人命了，老霍家的买卖干不下去了。
  别瞎说，警察正调查呢，霍家好好的，哪有你说的那么严重。
  听了半天，左灵听明白了，霍家是承办婚丧嫁娶席面的。
  蜀人擅烹饪，随便一个村妇就能整治一桌色香味俱全的席面。
  霍家能在擅烹饪的蜀人里头拔尖，定有过人之处。
  半月前，霍家承办了一位老人的寿宴，席间吃吐了好几十号人，还死了俩。
  名声、生意全毁了。
  跟食客们打听清楚霍家在哪，左灵直接找上门。
  左灵到时，霍家愁云惨淡。
  霍家一家之主老霍头，正蹲在院子里头抽着烟袋锅子吞云吐雾。
  满院子的愁绪，散都散不出去。
  有客上门，霍家不喜反惊，一院子人话都不会说了。
  瞪着左灵，不知是来找茬的，还是要赔偿的。
  拍出1万块钱，左灵道：
  听说霍老爷子烹饪手艺高超，我慕名而来。
  老霍头僵僵地站在原地，嘴唇哆嗦，烟袋锅子也哆嗦。
  出事后，大儿子主动替老霍头顶缸，现在还关在警察局呢。
  事情没查清楚前，霍家人不得出镇子。
  嗫嚅半天，问道：姑姑娘，何意?
  吃饭啊，吃得好，我订三日席面。听说霍家最大的席面接过100桌的。我减点，别太累了，80桌吧，每桌4000块钱标准。
  每桌4000块钱!哪怕在城里，4000块钱的标准也不低了，何况在乡下。
  乡下多是1000块钱打底，2000块钱，算是富裕人家了。
  说到做饭，老霍头神智回归，一家之主的气质出来了，敲敲烟袋锅子：
  姑娘听说我霍家的事了吧。
  左灵点头：听说了，正是听说了，我才来的。
  老霍头一脸莫名，听说了，还敢来，不怕吃出人命吗?
  左灵笑容温和：
  霍家做席面多年，从未出过差错，怎会突然出那么大纰漏?我相信霍老爷子不会自砸招牌。不是出在水上，就是出在佐料上，必有人捣鬼无疑。
  老霍头眼眶微红，出事后，他成宿成宿睡不着觉，冷嘲热讽听得多了。
  有人愿意相信他，像是给他注入了生命力般活了过来。
  张张嘴，半天，说道：姑娘随意坐，饭一会儿就好。
  霍家庭院修得不错，前后两进，每进五间阔亮的青砖瓦房，两侧各有三间厢房。
  每进院子，都有3分菜园子。
  左灵进的是前院。
  院子一半种青菜，另一半铺地砖，一张石桌，五个石凳，还修了个秋千架。
  显然，霍家日子过得很殷实。
  左灵好久没逛菜地了，新鲜地东瞅瞅西逛逛。
  看完菜地，试秋千架，新鲜完了，坐石凳上等开饭。
  不知是霍家媳妇还是姑娘，给左灵上了杯青茶，腼腆地笑笑，没说话。
  想起一事，左灵说道：
  我爱吃辣子鸡、溜肉段和水煮肥肠，麻烦跟你家老爷子说一声。
  妇人答应一声，快步朝后厨走去了。
  先上的是川味凉粉、冷吃兔、三大炮和豆鸡。
  别小看一碗川味凉粉，选粉就很有门道。
  粉选不好，咬在嘴里面囊囊的，失了筋性，凉粉自然不好吃。
  蜀人喜欢用豌豆粉做凉粉，粉的比例很有讲究，粉少了，没了筋性，粉多了，糊嘴卖相差。
  除了粉，料油也是凉粉好不好吃的关键，每个商家都有自已的独家秘方。
  夹一筷子入口，筋道合适，料油麻中有辣，辣有香，香中有丝微甜微酸，好吃!
  一道普普通通的凉粉，足见霍老爷子功力。
  难怪很多大师级厨子说，越是普通的材料，越能见真章。
  后面不知要上多少道菜，左灵尝了两筷子，下一筷子对准冷吃兔。
  瀑布不愿意了，女人光顾自己吃，忘了兔兔了，不停挣扎着小身子往上窜。
  跟霍家人要了一大碗水，左灵从包包里取出瀑布的专用餐盘，凉粉在水里涮了涮才给它吃。
  霍家人好奇地瞧着瀑布，城里人真会玩，把兔子当宠物养。
  瀑布吃凉粉，左灵吃冷吃兔。
  冷吃兔，顾名思义，可以凉吃的菜。
  三斤左右，吃草、青菜萝卜长大的兔子，做冷吃兔最佳。
  兔子本身没味道，跟鸡做，是鸡肉味，跟猪肉做，是猪肉味。
  以兔子为原材料的菜肴，三分看材料，七分看佐料。